1
00:00:01,000 --> 00:00:03,280
التعليق الصوتي: سابقا
في برنامج ماستر شيف أستراليا...

2
00:00:03,280 --> 00:00:06,040
من فضلك رحب بالواحد، الوحيد
بيتر جيلمور!

3
00:00:06,040 --> 00:00:09,280
(هتاف المتسابقين)
كيرستن تيببالز!

4
00:00:09,280 --> 00:00:11,240
شانون بينيت!

5
00:00:11,240 --> 00:00:14,800
..كان أسبوع الأساطير مكتظًا
بقوة النجوم..

6
00:00:14,800 --> 00:00:17,400
بيتر جيلمور هو إله بين الطهاة.

7
00:00:17,400 --> 00:00:20,240
.. وكيرستن تيبالز
اختبار الضغط...

8
00:00:20,240 --> 00:00:22,440
كافيار الشوكولاتة والقهوة.

9
00:00:22,440 --> 00:00:25,040
..كانت نهاية الرحلة لسام.

10
00:00:25,040 --> 00:00:26,640
سام، الجميع!

11
00:00:26,640 --> 00:00:31,600
ثم جلد شانون بينيت
وجبة مذهلة لمدة 20 دقيقة..

12
00:00:31,600 --> 00:00:34,760
المتسابقون: ..ثلاثة، اثنان، واحد!

13
00:00:36,040 --> 00:00:39,480
..وتحداهم أن يفعلوا الشيء نفسه.

14
00:00:39,480 --> 00:00:42,440
هذا شهي جداً

15
00:00:42,440 --> 00:00:44,200
لذيذ جدا.

16
00:00:44,200 --> 00:00:46,960
إنه شيء يمكنك وضعه
مباشرة إلى قائمة المطعم.

17
00:00:46,960 --> 00:00:48,320
أحسنت.

18
00:00:48,320 --> 00:00:50,960
وكان ثيو
الذي أبهر القضاة..

19
00:00:50,960 --> 00:00:52,280
ضجيجا على الاطلاق.

20
00:00:52,280 --> 00:00:54,080
.. وحصل على الحصانة.

21
00:00:56,120 --> 00:00:57,880
الليلة،

22
00:00:57,880 --> 00:01:00,000
مكعبات صغيرة

23
00:01:00,000 --> 00:01:05,560
يعني القضاء الأسطوري واحد.

24
00:01:27,520 --> 00:01:29,400
ها هم.

25
00:01:32,840 --> 00:01:38,000
أوه لا! لا، لا، لا، لا، لا، لا، لا!

26
00:01:38,000 --> 00:01:41,160
أوه لا! إنها المكعبات.

27
00:01:42,120 --> 00:01:44,520
مكعبات الموت.

28
00:01:46,120 --> 00:01:48,640
أوه، مكعبات، أليس كذلك؟

29
00:01:48,640 --> 00:01:51,280
(يضحك) قليل من التكعيبية.

30
00:01:51,280 --> 00:01:53,880
أوه! لا، مكعبات التذوق!

31
00:01:53,880 --> 00:01:55,440
(يضحك المتسابقون)

32
00:01:55,440 --> 00:01:59,120
لقد رأيت هذه المكعبات الصغيرة من قبل
وأنا أقول، "يا إلهي."

33
00:01:59,120 --> 00:02:01,720
تذكرت ذلك
مثل هذا التحدي الممتع

34
00:02:01,720 --> 00:02:03,440
ولكن بعد ذلك، أيضًا، مرعب جدًا،

35
00:02:03,440 --> 00:02:05,440
لأن الأمور تسوء بهذه الطريقة.

36
00:02:05,440 --> 00:02:08,000
مكعبات التذوق!
ط ط، مثيرة للاهتمام.

37
00:02:08,000 --> 00:02:10,360
يا إلهي. وهذا يسبب لي القلق
لأننا فعلنا هذا.

38
00:02:10,360 --> 00:02:12,760
لقد عاد!

39
00:02:12,760 --> 00:02:14,920
(يضحك المتسابقون)

40
00:02:14,920 --> 00:02:16,560
ليس هناك خطأ في هذا.

41
00:02:16,560 --> 00:02:19,320
إنه تحدٍ أنا متأكد
أنتم جميعا على دراية.

42
00:02:20,320 --> 00:02:25,480
هذا هو الأسطوري
اختبار تذوق المكعب مقاس 1 بوصة.

43
00:02:26,480 --> 00:02:29,120
ملعون.

44
00:02:30,120 --> 00:02:34,120
كالوم، التروس جيدة حقًا
تحول، هاه؟

45
00:02:34,120 --> 00:02:36,760
بصراحة، أعتقد أن هذا هو واحد من
أصعب التحديات

46
00:02:36,760 --> 00:02:38,400
لقد فعلت من أي وقت مضى في MasterChef.

47
00:02:38,400 --> 00:02:40,960
أوه! لقد فعلت القليل!

48
00:02:40,960 --> 00:02:43,760
ط ط ط.
(المتسابقون يتحدثون عن بعضهم البعض)

49
00:02:44,840 --> 00:02:49,080
الآن، هذا هو المكعب الذي يبلغ حجمه بوصة واحدة
اختبار الذوق.

50
00:02:50,840 --> 00:02:52,360
لكن...

51
00:02:52,360 --> 00:02:53,960
يا إلهي.
أوه لا.

52
00:02:53,960 --> 00:02:55,760
..ليس كما تعلمون.

53
00:02:55,760 --> 00:02:57,360
أوه.

54
00:02:57,360 --> 00:03:00,000
لن يتذوق الجميع اليوم.

55
00:03:02,520 --> 00:03:04,280
سيتم تقسيمكم إلى فرق.

56
00:03:04,280 --> 00:03:06,040
(يصرخ المتسابقون)

57
00:03:07,080 --> 00:03:09,640
ولديك قرار كبير لاتخاذه.

58
00:03:09,640 --> 00:03:14,440
شخص واحد فقط من فريقك
سوف تذوق.

59
00:03:14,440 --> 00:03:16,320
واو-إي.
الضغط على!

60
00:03:16,320 --> 00:03:18,280
الكثير من الضغط.
هذا صحيح.

61
00:03:18,280 --> 00:03:22,240
سوف يعتمد فريقك بأكمله
على حنك واحد فقط..

62
00:03:22,240 --> 00:03:24,000
واو!

63
00:03:24,000 --> 00:03:27,000
..because أول شخص
للتخمين بشكل غير صحيح

64
00:03:27,000 --> 00:03:28,920
لا يضعون أنفسهم فقط..

65
00:03:29,920 --> 00:03:32,280
..ولكن فريقهم بأكمله في الجولة الثانية.

66
00:03:32,280 --> 00:03:34,240
هذا وحشي!

67
00:03:34,240 --> 00:03:37,000
زلة واحدة وهذا كل شيء -
انتهت اللعبة.

68
00:03:38,680 --> 00:03:40,120
لا يوجد ضغط، أليس كذلك؟

69
00:03:42,000 --> 00:03:43,920
هناك دائما تطور صغير.

70
00:03:43,920 --> 00:03:46,000
لا شيء واضح على الإطلاق!

71
00:03:46,000 --> 00:03:48,320
على ما يرام. دعنا ندخلك إلى الفرق.
أوه!

72
00:03:48,320 --> 00:03:52,000
لذا، واحد هنا، اثنان في المنتصف،
الثلاثات هناك.

73
00:03:52,000 --> 00:03:57,080
نحن نذهب في فرق،
الذي أشعر به هو ... أسوأ.

74
00:03:57,080 --> 00:03:58,600
واحد.

75
00:03:58,600 --> 00:04:02,880
في كلتا الحالتين، لأن هذا
الكثير من الضغط على شخص واحد

76
00:04:02,880 --> 00:04:05,400
ليحمل القدر
من ستة أشخاص آخرين.

77
00:04:05,400 --> 00:04:08,120
لذلك كل ما نعرفه هو

78
00:04:08,120 --> 00:04:12,600
سأضع يدي للأسفل
لذلك. (يضحك)

79
00:04:12,600 --> 00:04:14,320
هل يمكنني أن أخبرك فحسب،

80
00:04:14,320 --> 00:04:17,800
لقد ذهبت إلى الجولة الثالثة
في كل مرة أقوم فيها باختبار الذوق،

81
00:04:17,800 --> 00:04:19,960
لذلك ربما لست فتاتك،

82
00:04:19,960 --> 00:04:21,640
لأنني أشعر بالفزع.

83
00:04:21,640 --> 00:04:24,440
قرار اختيار الكابتن -
انها صعبة.

84
00:04:24,440 --> 00:04:26,960
من الواضح أنك تعمل على
قوة الناس...

85
00:04:26,960 --> 00:04:30,840
هذا ما أعنيه - أنا مرتاح
عبر مطابخ مختلفة، على ما أعتقد.

86
00:04:30,840 --> 00:04:32,600
لكنك ستكون كذلك أيضًا.

87
00:04:32,600 --> 00:04:35,200
مثل، أستطيع أن أفعل التذوق
لكنه ضغط دموي كبير.

88
00:04:35,200 --> 00:04:37,360
لقد فعلنا ذلك من قبل.
نعم.

89
00:04:37,360 --> 00:04:39,440
لذلك أعتقد، ربما، شخص ما
من فعل ذلك من قبل.

90
00:04:39,440 --> 00:04:41,440
أنا موافق.
من يشعر بالثقة حقا؟

91
00:04:41,440 --> 00:04:43,600
أشعر بالثقة حقا
أن لورا يجب أن تفعل ذلك.

92
00:04:43,600 --> 00:04:45,400
مهلا، حقا؟
اه نعم.

93
00:04:45,400 --> 00:04:47,400
تيم: نحن نعتمد حقًا
على كابتن فريقنا

94
00:04:47,400 --> 00:04:49,320
لينقذنا من الإقصاء اليوم.

95
00:04:49,320 --> 00:04:51,600
آمل أن نكون قد اخترنا
الشخص المناسب.

96
00:04:51,600 --> 00:04:55,240
نعم. لقد حان الوقت.
الفريق الأول من اخترت؟

97
00:04:55,240 --> 00:04:56,960
رجلنا.
رجلنا.

98
00:04:56,960 --> 00:04:58,640
جيمي. ووو!

99
00:04:58,640 --> 00:05:01,640
جيمي، أنت لم تلعب أبدا
هذا التحدي من قبل.

100
00:05:01,640 --> 00:05:03,520
نعم. عيون طازجة.

101
00:05:03,520 --> 00:05:05,920
هل تقيم ذوقك؟
نعم.

102
00:05:05,920 --> 00:05:09,520
أعني أنني أعيش في العالم
من النبيذ في الوقت الراهن

103
00:05:09,520 --> 00:05:11,960
وحقاً، نوعاً ما،
تدريب ذوقي كل يوم.

104
00:05:11,960 --> 00:05:15,120
إنه مختلف تمامًا لكنه لا يزال
النكهة، لا يزال الملمس، لذلك...

105
00:05:16,160 --> 00:05:18,640
الفريق رقم اثنين، من حصل على اللقب؟

106
00:05:18,640 --> 00:05:20,240
أودرا.

107
00:05:20,240 --> 00:05:22,880
أودرا!
(المتسابقون يصفقون)

108
00:05:22,880 --> 00:05:24,440
لماذا اخترت أودرا؟

109
00:05:24,440 --> 00:05:26,280
أعتقد...
لأن... نعم، استمر.

110
00:05:26,280 --> 00:05:28,640
ربما حصلت عليها
أكبر قدر من الخبرة،

111
00:05:28,640 --> 00:05:30,720
مثل، تذوق الكثير
من المأكولات المختلفة.

112
00:05:30,720 --> 00:05:31,960
يمين.

113
00:05:31,960 --> 00:05:33,840
لذلك نعتقد أنها الأفضل
خيار ممكن.

114
00:05:33,840 --> 00:05:35,320
وأنا أيضا الأكبر سنا.

115
00:05:35,320 --> 00:05:37,160
أعتقد أن هذا ما كانت عليه
الحصول على.

116
00:05:37,160 --> 00:05:38,680
نعم.
(ضحك)

117
00:05:38,680 --> 00:05:40,520
والفريق الثالث، مع من ذهبنا؟

118
00:05:40,520 --> 00:05:42,760
لورا!
(تصفيق)

119
00:05:42,760 --> 00:05:44,760
ما كان الشيء
الذي جعلك تتجاوز الخط؟

120
00:05:44,760 --> 00:05:47,080
اه، كالوم على الاطلاق
ألقى لي في هذا واحد.

121
00:05:47,080 --> 00:05:49,040
(ضحك)
الكثير من...

122
00:05:49,040 --> 00:05:51,880
حسنًا، لقد فعلنا ذلك أنا ودارش وكالوم
كل هذا فعلته من قبل،

123
00:05:51,880 --> 00:05:54,360
لذلك كان مجرد إجماع
واحد منا سيفعل ذلك

124
00:05:54,360 --> 00:05:56,040
و...سعيد ل.

125
00:05:56,040 --> 00:05:58,840
وإليك كيف ستعمل.

126
00:05:58,840 --> 00:06:02,160
جيمي، أودرا، لورا.

127
00:06:03,360 --> 00:06:06,560
هناك ما مجموعه 80 المكونات
هنا.

128
00:06:07,680 --> 00:06:09,760
سوف تأخذ الأمر بالتناوب
تذوقهم.

129
00:06:09,760 --> 00:06:12,200
إذا تخمينك صحيح،

130
00:06:12,200 --> 00:06:13,920
تستمر في اللعب.

131
00:06:13,920 --> 00:06:15,800
إذا تخمينك خاطئ،

132
00:06:15,800 --> 00:06:17,800
سيقوم فريقك بالطهي
في الجولة 2...

133
00:06:17,800 --> 00:06:19,400
(همس) أوه، اللعنة.

134
00:06:19,400 --> 00:06:22,360
..حيث سيعود شخص ما إلى المنزل.

135
00:06:23,440 --> 00:06:25,520
جان كريستوف: هذا صعب.
نعم.

136
00:06:25,520 --> 00:06:26,720
نعم!

137
00:06:26,720 --> 00:06:28,600
حظا سعيدا جدا.

138
00:06:29,840 --> 00:06:33,480
نعم! دع اختبار المكعب مقاس 1 بوصة يبدأ.

139
00:06:33,480 --> 00:06:35,520
أولًا...

140
00:06:35,520 --> 00:06:37,840
جيمي، للفريق رقم واحد.

141
00:06:41,000 --> 00:06:43,480
أعتقد أن لدي حنك جيد

142
00:06:43,480 --> 00:06:47,480
ولكن الطعام والشراب هو
تجربة متعددة الحواس.

143
00:06:47,480 --> 00:06:51,400
إخراج البصر من المعادلة
ضخمة.

144
00:06:51,400 --> 00:06:55,880
عقلك يتجول فقط
ويمكنك بسهولة ارتكاب الأخطاء.

145
00:06:55,880 --> 00:06:59,440
لذلك أنا أخشى الحقيقة
أنني معصوب العينين،

146
00:06:59,440 --> 00:07:00,920
أنا أتذوق

147
00:07:00,920 --> 00:07:03,040
وأنا المسؤول عن
كل الناس خلفي.

148
00:07:04,400 --> 00:07:06,440
لذلك ألتقط المكعب

149
00:07:06,440 --> 00:07:09,280
وهو مبتذل ومطاطي.

150
00:07:10,560 --> 00:07:12,560
يمكنك أن تأخذ وقتك يا صديقي.

151
00:07:13,720 --> 00:07:16,000
شمها - إنها لا تنبعث
مبلغ ضخم،

152
00:07:16,000 --> 00:07:18,000
لذلك لا أعتقد
إنه أي شيء جديد.

153
00:07:20,080 --> 00:07:21,840
خذ لقمة...

154
00:07:21,840 --> 00:07:23,520
هل هو عرق السوس؟

155
00:07:23,520 --> 00:07:24,880
أنت على حق.

156
00:07:24,880 --> 00:07:27,000
(هتاف المتسابقين)
إنه عرق السوس.

157
00:07:27,000 --> 00:07:28,840
نعم جيمي!
أحسنت يا جيمي.

158
00:07:28,840 --> 00:07:30,320
جان كريستوف: أحسنت!

159
00:07:32,120 --> 00:07:34,160
آندي: أودرا، لقد استيقظت.

160
00:07:34,160 --> 00:07:36,200
القادمة في الساخنة.

161
00:07:36,200 --> 00:07:38,000
أودرا: كل ما أستطيع سماعه هو قلبي.

162
00:07:38,000 --> 00:07:41,200
إنه ينبض بصوت أعلى مليون مرة
مما تفعله عادة.

163
00:07:41,200 --> 00:07:43,240
فهمتها؟
لاف!

164
00:07:45,720 --> 00:07:47,640
لذلك، حصلت على هذا المكعب.

165
00:07:47,640 --> 00:07:50,960
إنه شعور غريب! إنه تقريبًا،
نوعاً ما... إنه رطب.

166
00:07:52,120 --> 00:07:54,000
إنها خضار.

167
00:07:54,000 --> 00:07:55,840
هل هو كذلك؟

168
00:07:55,840 --> 00:07:58,960
وهذا مألوف جدًا
لكني لا أستطيع رؤيته.

169
00:07:58,960 --> 00:08:01,120
يا إلهي.
إنه في الجزء الخلفي من ذهني.

170
00:08:05,880 --> 00:08:07,520
طماطم.

171
00:08:08,960 --> 00:08:10,760
إلى ماه توه؟ إلى ماي توه؟

172
00:08:10,760 --> 00:08:12,720
إلى-ماي-توه، إلى-ماه-توه -
أنت على حق.

173
00:08:12,720 --> 00:08:14,800
(المتسابقون يصفقون، صيحة صيحة)

174
00:08:15,880 --> 00:08:17,640
جميل يا أودرا.

175
00:08:17,640 --> 00:08:21,520
كما تعلمون، إنه شعور جيد جدا.
أنا فقط أشعر وكأنني مليون دولار.

176
00:08:21,520 --> 00:08:23,640
(يضحك) أشعر أنني المنقذ!

177
00:08:24,800 --> 00:08:26,640
لورا.

178
00:08:26,640 --> 00:08:28,120
قادم.

179
00:08:33,560 --> 00:08:36,040
(شقوق المكونات)
(يضحك) آسف.

180
00:08:37,080 --> 00:08:38,920
إنه مكعب صغير مضحك.
ط ط ط.

181
00:08:40,960 --> 00:08:42,680
ماذا تتذوق؟

182
00:08:42,680 --> 00:08:44,520
بالتأكيد الشوكولاته.

183
00:08:46,280 --> 00:08:48,200
هل هذه إجابتك؟

184
00:08:48,200 --> 00:08:50,240
ط ط ط. الشوكولاته.

185
00:08:50,240 --> 00:08:52,840
سوف نقبل الشوكولاته. أحسنت.

186
00:08:52,840 --> 00:08:55,160
(المتسابقون يصفقون)

187
00:08:56,800 --> 00:08:59,480
سأكون سعيدًا بتناول الشوكولاتة
كأول مكعب لي.

188
00:08:59,480 --> 00:09:01,680
أشعر أنني، على الرغم من ذلك،
لقد بدأنا بسهولة

189
00:09:01,680 --> 00:09:03,280
وهذا
الشيء المرعب هنا.

190
00:09:03,280 --> 00:09:06,400
الجولة الثانية. جيمي، أنت الأول.

191
00:09:09,760 --> 00:09:12,160
(المكونات الجرش طفيفة)

192
00:09:16,360 --> 00:09:17,880
إنها تفاحة.

193
00:09:17,880 --> 00:09:19,400
أبل...

194
00:09:19,400 --> 00:09:21,000
هذا صحيح.

195
00:09:21,000 --> 00:09:23,360
أحسنت.
(المتسابقون يصفقون)

196
00:09:24,640 --> 00:09:27,000
أودرا، أنت التالي.

197
00:09:27,000 --> 00:09:28,880
إنها ثمرة.

198
00:09:32,480 --> 00:09:35,480
فاكهتي المفضلة
في العالم كله - المانجو.

199
00:09:35,480 --> 00:09:38,080
مانجو صحيح. أحسنت يا أودرا.

200
00:09:38,080 --> 00:09:39,800
(تصفيق)

201
00:09:39,800 --> 00:09:42,080
لورا، حان دورك.

202
00:09:43,520 --> 00:09:45,120
بطيخ.

203
00:09:47,320 --> 00:09:49,040
كان ذلك سريعًا جدًا.

204
00:09:49,040 --> 00:09:50,760
البطيخ صحيح.

205
00:09:50,760 --> 00:09:53,160
أحسنت يا لورا.
(هتاف وتصفيق)

206
00:09:53,160 --> 00:09:56,600
حسنا. جيمي،
جاهزين للجولة الثالثة؟

207
00:09:56,600 --> 00:09:58,360
بالتأكيد.

208
00:10:00,360 --> 00:10:02,000
أوه.

209
00:10:02,000 --> 00:10:03,400
لاف!

210
00:10:09,400 --> 00:10:10,920
(يضحك)

211
00:10:12,160 --> 00:10:17,400
أم، هذا هو في الواقع ابني
العنصر المفضل في الوقت الحالي

212
00:10:17,400 --> 00:10:19,800
لأنني أجد علامات عض
خارج الثلاجة طوال الوقت.

213
00:10:19,800 --> 00:10:21,600
إنها زبدة.

214
00:10:21,600 --> 00:10:23,200
الزبدة صحيحة.

215
00:10:23,200 --> 00:10:25,280
(تصفيق)
سوف نحضر لك منشفة

216
00:10:25,280 --> 00:10:26,960
شكرًا لك. (يضحك)

217
00:10:29,960 --> 00:10:31,760
(طحن المكونات)

218
00:10:34,680 --> 00:10:36,760
أوه! جميل.

219
00:10:37,800 --> 00:10:39,440
زنجبيل.

220
00:10:39,440 --> 00:10:42,120
هذا صحيح. الزنجبيل صحيح.

221
00:10:42,120 --> 00:10:43,880
(تصفيق)

222
00:10:43,880 --> 00:10:46,200
حسنا. دعنا نذهب، لورا.
أنت التالي.

223
00:10:47,520 --> 00:10:49,400
يأتي ببطء.

224
00:10:49,400 --> 00:10:51,440
شكرًا لك.

225
00:10:51,440 --> 00:10:53,200
أوه.

226
00:10:54,240 --> 00:10:56,080
كيف يبدو الأمر؟

227
00:10:56,080 --> 00:10:58,960
أم، هذا يبدو غريبا حقا.

228
00:11:00,160 --> 00:11:01,880
أوه.

229
00:11:04,080 --> 00:11:09,280
عندما أبدأ في شمها، هناك
لا شيء يخرج من هذا المكعب.

230
00:11:10,480 --> 00:11:12,400
الضغط مستمر بالتأكيد.

231
00:11:12,400 --> 00:11:14,040
لقد بدأت أشعر بذلك

232
00:11:14,040 --> 00:11:16,560
قلبي يتسابق قليلا
أسرع بالتأكيد.

233
00:11:16,560 --> 00:11:18,400
هذا يبدو وكأنه ...

234
00:11:18,400 --> 00:11:20,040
مزيف.

235
00:11:20,040 --> 00:11:21,800
هذا...

236
00:11:24,360 --> 00:11:26,480
اه. (ضحكة مكتومة) الفطر.

237
00:11:26,480 --> 00:11:28,760
(يضحك)

238
00:11:28,760 --> 00:11:30,600
الفطر صحيح.

239
00:11:30,600 --> 00:11:32,440
(هتاف وتصفيق)

240
00:11:32,440 --> 00:11:34,160
الحب الغريب للفطر الخام.

241
00:11:34,160 --> 00:11:36,280
إنهم مطيعون جدًا ولذيذون جدًا

242
00:11:36,280 --> 00:11:39,080
وهذا مجرد... أوه، راحة كبيرة
للحصول على هذا واحد.

243
00:11:39,080 --> 00:11:41,400
حتى الآن، الأمور جيدة جدًا، الجميع.

244
00:11:41,400 --> 00:11:43,320
الآن هي الجولة الرابعة.

245
00:11:48,600 --> 00:11:50,080
(المكونات الشقوق طفيفة)

246
00:11:51,200 --> 00:11:53,240
هذا أناناس.

247
00:11:53,240 --> 00:11:54,840
الأناناس صحيح.

248
00:11:54,840 --> 00:11:57,280
(تصفيق)

249
00:12:03,040 --> 00:12:05,120
حصلت عليه. لحم خنزير.

250
00:12:06,200 --> 00:12:07,920
لحم الخنزير صحيح.
نعم!

251
00:12:07,920 --> 00:12:10,240
(تصفيق)

252
00:12:12,280 --> 00:12:15,600
نعم. أوه. ما هو مع حقا
القوام المكثف؟

253
00:12:15,600 --> 00:12:17,920
(سنيفز) يا إلهي.

254
00:12:21,040 --> 00:12:22,560
(يضحك)

255
00:12:22,560 --> 00:12:24,440
بارميجيانو.

256
00:12:24,440 --> 00:12:26,400
(يضحك)

257
00:12:26,400 --> 00:12:29,040
هذا صحيح، لورا.
إنها جبنة البارميزان.

258
00:12:29,040 --> 00:12:31,440
(هتاف وتصفيق)
اذهب، لورا!

259
00:12:33,880 --> 00:12:36,560
آندي: Pumpin 'من خلال ذلك.
جاهزين للجولة الخامسة؟

260
00:12:36,560 --> 00:12:38,280
نعم.
نعم.

261
00:12:38,280 --> 00:12:41,280
أعتقد أن لدينا ثلاثة أقوياء للغاية
الحنك على أيدينا.

262
00:12:56,640 --> 00:13:00,320
التقطه وهو سلس
وأنا اضغط عليه

263
00:13:00,320 --> 00:13:02,040
وهناك إعطاء.

264
00:13:03,200 --> 00:13:05,360
يمكن أن تشم بعض الحلاوة.

265
00:13:05,360 --> 00:13:08,520
لذلك على الفور، أفكر،
"صحيح، الفاكهة."

266
00:13:13,400 --> 00:13:14,960
ط ط ط.

267
00:13:16,080 --> 00:13:17,680
إنها ليست فاكهة سوداء،

268
00:13:17,680 --> 00:13:20,600
لأنه لا يملك
نفس النوع من النكهة.

269
00:13:20,600 --> 00:13:22,400
إنها تنتمي إلى فئة الفاكهة الحمراء.

270
00:13:22,400 --> 00:13:24,320
ط ط ط.

271
00:13:24,320 --> 00:13:26,440
ما هو معنى النخر ؟

272
00:13:43,000 --> 00:13:47,000
جيمي: دخلت في رأسي
وكل ما يمكنني التفكير فيه هو،

273
00:13:47,000 --> 00:13:48,840
فريقي يعتمد علي..

274
00:13:49,920 --> 00:13:52,120
..سمعتي على المحك..

275
00:13:55,640 --> 00:13:57,360
..ولكنني غير متأكد حقًا.

276
00:13:57,360 --> 00:13:58,920
آندي: أين يذهب عقلك؟

277
00:14:01,280 --> 00:14:02,920
فاكهة الحجر.

278
00:14:11,080 --> 00:14:12,560
هل هو البرقوق؟

279
00:14:14,000 --> 00:14:16,000
الجواب النهائي؟
نعم.

280
00:14:19,680 --> 00:14:21,200
البرقوق...

281
00:14:23,920 --> 00:14:25,640
..هو...

282
00:14:26,640 --> 00:14:28,400
..غير صحيح.

283
00:14:28,400 --> 00:14:30,480
(أعضاء الفريق يتأوهون)

284
00:14:31,960 --> 00:14:34,200
الجواب هو الفراولة

285
00:14:35,400 --> 00:14:37,040
أنا آسف جدا، جيمي.

286
00:14:37,040 --> 00:14:39,560
وهذا يعني أنك
وكل فريقك

287
00:14:39,560 --> 00:14:40,960
يتجهون إلى الجولة 2.

288
00:14:40,960 --> 00:14:42,600
لا بأس يا جيمي.

289
00:14:42,600 --> 00:14:45,000
(تصفيق)

290
00:14:46,320 --> 00:14:48,280
أرى كيف دمر جيمي

291
00:14:48,280 --> 00:14:51,280
وأستطيع أن أرى أنه، مثل،
شعور سيء بالنسبة لنا.

292
00:14:51,280 --> 00:14:54,000
(تصفيق مستمر)

293
00:14:54,000 --> 00:14:55,960
لكن - أوه! - نحن
الذهاب في القضاء.

294
00:14:55,960 --> 00:14:57,840
أنا أبحث حول فريقي

295
00:14:57,840 --> 00:15:01,000
والجميع بخير
طهاة أقوياء وطهاة.

296
00:15:01,000 --> 00:15:02,680
سيكون الأمر صعبًا حقًا،

297
00:15:02,680 --> 00:15:05,120
لذلك أشعر بالاهتزاز الشديد.

298
00:15:06,600 --> 00:15:11,320
آندي: حسنًا يا رفاق. في هذه الجولة،
يمكنك طهي أي شيء تريد.

299
00:15:11,320 --> 00:15:17,560
لكن مخزنك يتكون من
جميع المكونات من الجولة 1.

300
00:15:19,000 --> 00:15:21,400
لا أكثر ولا أقل.

301
00:15:21,400 --> 00:15:23,880
لذلك عليك تحقيق أقصى استفادة
مما هو معروض.

302
00:15:25,800 --> 00:15:30,120
لديك مجموعة مختارة من البروتينات -
الدجاج، جراد البحر، البط...

303
00:15:30,120 --> 00:15:34,880
هناك أشياء مثل اليقطين، والذرة،
الحليب والشمر والفول السوداني.

304
00:15:34,880 --> 00:15:38,560
لكن ستلاحظ وجوده أيضًا
المكونات مفقودة.

305
00:15:38,560 --> 00:15:41,080
لا يوجد أعشاب ولا سكر

306
00:15:41,080 --> 00:15:43,160
ولا بهارات.

307
00:15:43,160 --> 00:15:45,800
لديك 75 دقيقة.

308
00:15:47,000 --> 00:15:49,800
الطبق الذي يثير إعجابنا على الأقل

309
00:15:49,800 --> 00:15:51,640
سوف ترسل صانعها إلى المنزل.

310
00:15:53,400 --> 00:15:55,000
نحن جميعا على استعداد؟

311
00:15:56,440 --> 00:15:59,280
حسنًا، من الأفضل أن تكوني كذلك،
لأن وقتك يبدأ الآن!

312
00:15:59,280 --> 00:16:01,880
(المتسابقون يهتفون ويصرخون)

313
00:16:01,880 --> 00:16:04,760
يا إلهي.
أنا آسف! آسف يا جميل!

314
00:16:04,760 --> 00:16:06,560
هيا يا شباب.

315
00:16:06,560 --> 00:16:08,320
يا إلهي.

316
00:16:08,320 --> 00:16:10,640
أحتاج إلى الكثير من الشمر.
الكثير من الشمر.

317
00:16:10,640 --> 00:16:12,200
إنه مثل يوم الأحد في المتاجر.

318
00:16:12,200 --> 00:16:13,680
اعذرني. آسف.
من فضلك، خذها.

319
00:16:13,680 --> 00:16:16,720
عندما أنظر إلى المكونات،
أنا فقط أقوم بالمسح الضوئي.

320
00:16:18,200 --> 00:16:21,680
الأخطبوط,
التونة تقول مرحباً،

321
00:16:21,680 --> 00:16:24,280
البريسولا تقول: "مرحبًا، مرحبًا!

322
00:16:24,280 --> 00:16:25,920
"أنا هنا!"

323
00:16:25,920 --> 00:16:28,600
ومن ثم محاولة التقاط الأطباق
وصفات في راسي..

324
00:16:29,640 --> 00:16:32,360
..ولكن هناك الكثير من العناصر الأساسية
المكونات المفقودة -

325
00:16:32,360 --> 00:16:34,400
الخل مفقود،
هناك أعشاب مفقودة،

326
00:16:34,400 --> 00:16:36,800
لذلك من الصعب إكماله
طبق مفاهيمي.

327
00:16:36,800 --> 00:16:40,040
اسمحوا لي أن أعمل من خلال هذا -
دوه، دوه، دوه، دوه.

328
00:16:40,040 --> 00:16:42,880
وبعد ذلك ينتهي بي الأمر بالذهاب،
"أعيده إلى القاعدة."

329
00:16:42,880 --> 00:16:44,800
الجزر والذرة.

330
00:16:46,360 --> 00:16:48,280
مثير للاهتمام.

331
00:16:48,280 --> 00:16:50,640
آندي: مثل، نحن نحاول دائمًا
والعمل على ما تفعلونه

332
00:16:50,640 --> 00:16:52,680
مع كل حفنة تأخذها.

333
00:16:56,760 --> 00:16:59,240
دعنا نذهب، أندريه. لطيف - جيد. دعنا نذهب.

334
00:17:03,600 --> 00:17:07,160
اليوم أقوم بعمل طبق هذا
مستوحاة من تويستيز.

335
00:17:07,160 --> 00:17:10,120
لذلك فهي تقلبات صغيرة من المعكرونة
تسمى تروفي -

336
00:17:10,120 --> 00:17:12,080
في هذه الحالة،
سأطلق عليهم اسم "اللفائف" -

337
00:17:12,080 --> 00:17:16,960
ونحن نقوم بعمل لفائف الذرة
ومعكرونة الجزرة

338
00:17:16,960 --> 00:17:23,200
مع هريسة والقليل من الفول السوداني
الأخضر وضوضاء بور.

339
00:17:23,200 --> 00:17:28,440
لذلك سيبدو هذا حرفيًا
لقد نثرت Twisties على طبق من ذهب.

340
00:17:28,440 --> 00:17:31,160
هل تقوم بتطهير العصير يا صديقي؟
إنه بار عصير.

341
00:17:32,280 --> 00:17:34,000
على ما يرام.

342
00:17:34,000 --> 00:17:39,120
الجزرة هي الجبن والدجاج
Twistie هي ذرة Twisties.

343
00:17:43,440 --> 00:17:46,000
إنه طبق ممتع وحيوي.
انها فريدة من نوعها.

344
00:17:46,000 --> 00:17:49,840
لكن الأمر يتطلب القليل من المهارة
وتقنية عمل المعكرونة.

345
00:17:49,840 --> 00:17:51,960
اه، المزيد من الدقيق.

346
00:17:51,960 --> 00:17:54,600
نأمل أن يكون هذا كافيا
لإبقائي في المنافسة.

347
00:17:58,640 --> 00:18:01,000
المخزن مغلق، والحديقة مغلقة.

348
00:18:01,000 --> 00:18:04,600
كل ما لديهم هو 80 المكونات
أنه منذ لحظة واحدة فقط،

349
00:18:04,600 --> 00:18:06,440
كانت مكعبات صغيرة جدًا.

350
00:18:06,440 --> 00:18:09,240
وهذه هي المشكلة - فهم لا يفعلون ذلك
لديهم كل ما يريدون،

351
00:18:09,240 --> 00:18:11,840
لذلك هناك بعض القيود.

352
00:18:11,840 --> 00:18:13,680
بوه: ولكن ذلك حقا سوف
اجعلهم يفكرون.

353
00:18:13,680 --> 00:18:17,640
أعتقد دائمًا أن هؤلاء الطهاة الثانيين هم كذلك
في الواقع هذه فرصة عظيمة.

354
00:18:17,640 --> 00:18:20,000
لقد كنت أتطلع إليهم نوعًا ما،

355
00:18:20,000 --> 00:18:22,680
لأنها كانت فرصة
بالنسبة لي أن أفعل شيئا

356
00:18:22,680 --> 00:18:26,520
التي اعتقدت أنها قد تجعلني
تبرز من العبوة.

357
00:18:26,520 --> 00:18:29,920
آندي: أنت امرأة مجنونة. "نظرت
نتطلع إلى إقصاء الجولة الثانية."

358
00:18:29,920 --> 00:18:31,400
(كلاهما يضحك)

359
00:18:31,400 --> 00:18:33,320
أتقن التميز
على القضاء كذلك.

360
00:18:33,320 --> 00:18:35,240
أندي: قال بوه فقط.

361
00:18:36,280 --> 00:18:37,920
ولهذا السبب نحن نحبك.

362
00:18:38,920 --> 00:18:41,360
دعنا نذهب، سنيز!
نعم، شكرا يا شباب.

363
00:18:42,360 --> 00:18:44,200
الوقت مبكر جدًا في هذه المنافسة

364
00:18:44,200 --> 00:18:47,760
والكثير من الناس بالفعل نوعًا ما
يأتي من خلال طهاة أقوياء جدًا.

365
00:18:47,760 --> 00:18:49,600
أنا حقا بحاجة لرفع مستوى لعبتي.

366
00:18:49,600 --> 00:18:53,880
هذه المرة، هل تعلم ماذا؟
سأخرج كل شيء.

367
00:18:53,880 --> 00:18:56,000
رأيت الخميرة الطازجة والشمر

368
00:18:56,000 --> 00:18:59,960
وأنا أفكر في الذهاب مع هذا
طبق شجاع من مدينتي.

369
00:18:59,960 --> 00:19:01,560
أم، ويسمى كوروماك.

370
00:19:01,560 --> 00:19:04,440
كوروماك. هذا هو
تخصص امي .

371
00:19:04,440 --> 00:19:08,600
عادة ما تكون مصنوعة من فقط
الجزء الأخضر من الشمر،

372
00:19:08,600 --> 00:19:13,240
مع نكهة البرتقال والبطاطس
والبانسيتا المدخنة.

373
00:19:13,240 --> 00:19:15,320
عندما تأكله مع الخبز،
انها مجرد ظاهرة.

374
00:19:15,320 --> 00:19:17,440
يتم ذلك فقط في قرى معينة.

375
00:19:17,440 --> 00:19:19,560
إما أن تحبه أو تكرهه،

376
00:19:19,560 --> 00:19:21,120
فيساعدني الله.

377
00:19:21,120 --> 00:19:23,320
طبقي هو 90٪ شمر.

378
00:19:23,320 --> 00:19:26,280
إنه يانسون جدًا.
انها قوية جدا.

379
00:19:26,280 --> 00:19:28,960
انها عطرة جدا.
يمكن أن تكون طاغية للغاية.

380
00:19:28,960 --> 00:19:30,960
أوه، تلك رائحة طيبة حقا، سنيز.

381
00:19:30,960 --> 00:19:35,720
من الخطر جدًا المخاطرة
في القضاء الفعلي

382
00:19:35,720 --> 00:19:39,640
إذا عدت إلى المنزل على هذا الطبق،
أعلم أنني ضغطت على نفسي.

383
00:19:39,640 --> 00:19:43,120
آمل ألا أفعل ذلك، لأن أمي ستفعل ذلك
يكون مثل، "لا تعود مرة أخرى!"

384
00:19:49,000 --> 00:19:50,680
آندي.
يو.

385
00:19:52,560 --> 00:19:54,120
أي؟

386
00:19:54,120 --> 00:19:56,000
هل ستفضل المارشميلو على عرق السوس؟

387
00:19:56,000 --> 00:19:57,680
يمكنك الحصول على كليهما.
ط ط ط ... على حد سواء.

388
00:19:57,680 --> 00:19:59,560
أوه، هناك تذهب.
يمكنك الحصول على كليهما.

389
00:20:01,760 --> 00:20:03,440
مهلا، تيم.
مهلا، آندي.

390
00:20:03,440 --> 00:20:05,160
كيف تشعر، أولا وقبل كل شيء؟

391
00:20:05,160 --> 00:20:08,040
كل شيء على المحك اليوم، يا صديقي.
ليس هناك مجال للخطأ.

392
00:20:08,040 --> 00:20:10,200
ماذا تفعل؟
لحم الخنزير والتفاح.

393
00:20:10,200 --> 00:20:12,600
لحم الخنزير والتفاح. الكلاسيكية لسبب ما.
التحرير والسرد الكلاسيكي.

394
00:20:12,600 --> 00:20:14,640
لذا، لقد حصلت على...
لقد حصلت على البطن.

395
00:20:14,640 --> 00:20:16,400
لقد حصلت على بطن لحم الخنزير المشوي

396
00:20:16,400 --> 00:20:19,800
على التفاح والشمر الركيزة

397
00:20:19,800 --> 00:20:22,400
التي أريد أن أتحول إلى رهيبة
صلصة التفاح,

398
00:20:22,400 --> 00:20:24,840
بمجرد نفاد عصائر لحم الخنزير.

399
00:20:24,840 --> 00:20:27,000
أنا أقوم بعمل هريس الجزر الأبيض والتفاح

400
00:20:27,000 --> 00:20:29,440
وأنا أقوم ببعض التفاح المخلل.

401
00:20:29,440 --> 00:20:32,080
يجب أن أطرح بعض الأسئلة
بخصوص لحم الخنزير، أليس كذلك؟

402
00:20:32,080 --> 00:20:33,480
نعم.

403
00:20:33,480 --> 00:20:35,600
هل نحصل على بشرة مقرمشة؟
نعم.

404
00:20:35,600 --> 00:20:38,440
واللحم العصير جميل.
نعم.

405
00:20:38,440 --> 00:20:40,080
حصلت على بطن لحم الخنزير في المربعات،

406
00:20:40,080 --> 00:20:42,440
لأنه من الواضح، قطعة كبيرة
لن يطبخ في الوقت المناسب

407
00:20:42,440 --> 00:20:43,920
يمين.

408
00:20:43,920 --> 00:20:46,360
ومن الواضح أن الضغط للحصول عليه
أن الجلد لطيف ومقرمش.

409
00:20:46,360 --> 00:20:48,440
ليس هناك عذر.
وهذا ما أريد أن أفعله اليوم.

410
00:20:48,440 --> 00:20:49,960
هذا وعد.

411
00:20:51,640 --> 00:20:53,760
هذا هو وعدي لك.

412
00:20:53,760 --> 00:20:56,080
نحن نهتز عليه.
عليك التسليم. حظ سعيد.

413
00:20:56,080 --> 00:20:57,560
شكرا، آندي.

414
00:20:57,560 --> 00:21:00,840
هذه هي العودة للفوز - وهذا ليس كذلك
أول مسابقات رعاة البقر لي في المطبخ.

415
00:21:01,880 --> 00:21:04,120
أنا أعرف بطن لحم الخنزير هذا
يجب أن تكون مثالية.

416
00:21:07,680 --> 00:21:10,880
إنه الجميع لأنفسهم الآن!
لديك ساعة واحدة للذهاب!

417
00:21:10,880 --> 00:21:13,680
(المتسابقون يصفقون،
صرخة تشجيعية)

418
00:21:13,680 --> 00:21:15,920
اذهبوا يا شباب! هيا سنيز!

419
00:21:15,920 --> 00:21:17,520
اذهب، سنيز!

420
00:21:18,520 --> 00:21:20,600
لورا: أوه، يدان مزدوجتان، أندريه.
سلم مزدوج.

421
00:21:20,600 --> 00:21:23,280
كما تعلمون، لدي اثنين - وربما كذلك
افعل شيئًا مع الآخر.

422
00:21:23,280 --> 00:21:24,800
بالضبط.

423
00:21:24,800 --> 00:21:28,520
أندي: من المثير للاهتمام أن نرى كم
الضغط الذي يمارسه على نفسه.

424
00:21:28,520 --> 00:21:32,320
لأنني أشعر أنه قد يشعر،
من الواضح أنه مسؤول.

425
00:21:32,320 --> 00:21:33,720
نعم.

426
00:21:33,720 --> 00:21:36,320
أشعر بالإحراج،
أشعر بخيبة الأمل

427
00:21:36,320 --> 00:21:38,240
والشعور بالذنب،

428
00:21:38,240 --> 00:21:42,840
لأنه حاليا،
عالمي كله في النبيذ

429
00:21:42,840 --> 00:21:44,880
ومسؤوليتك

430
00:21:44,880 --> 00:21:49,000
هو تدريب ذوقك على
فهم الفواكه المختلفة،

431
00:21:49,000 --> 00:21:51,320
نكهات مختلفة،
روائح مختلفة.

432
00:21:51,320 --> 00:21:52,680
دعنا نذهب يا صديقي!

433
00:21:52,680 --> 00:21:54,760
اذهب يا جيمي! هيا يا صديقي.

434
00:21:54,760 --> 00:21:59,160
أشعر برغبة في صنع مثل هذا الأمر البسيط
لقد أثر الخطأ على ثقتي

435
00:21:59,160 --> 00:22:01,600
وأنا أشعر بالضغط.

436
00:22:01,600 --> 00:22:03,800
لقد التقطت حمولة من المكونات

437
00:22:03,800 --> 00:22:06,320
ولكن الآن أنا أشك في نفسي
وماذا أفعل.

438
00:22:06,320 --> 00:22:08,680
اهدأ.

439
00:22:08,680 --> 00:22:11,440
هل أنت جيد يا جيمي؟

440
00:22:11,440 --> 00:22:13,520
إنه أمر ساحق حقًا،

441
00:22:13,520 --> 00:22:15,320
لأنه في نهاية اليوم..

442
00:22:17,280 --> 00:22:19,560
..who يذهب إلى المنزل اليوم

443
00:22:19,560 --> 00:22:21,920
تقع على كتفي.

444
00:22:24,000 --> 00:22:26,080
لقد خذلتهم جميعا.

445
00:22:38,200 --> 00:22:40,760
اذهب يا جيمي! هيا يا صديقي!
العودة إلى المسار الصحيح!

446
00:22:40,760 --> 00:22:43,400
الآن أنا أشك في نفسي
وماذا أفعل.

447
00:22:43,400 --> 00:22:46,680
هل تمكنت من حلها، نعم؟

448
00:22:48,080 --> 00:22:50,600
لا تقلق. لقد ارتكبت بعض الأخطاء
في الماضي نعم؟

449
00:22:50,600 --> 00:22:52,640
يحدث ذلك، هل تعلم؟

450
00:22:52,640 --> 00:22:56,480
في بعض الأحيان عندما يكون الأمر بسيطًا،
يمكن أن تكون مشكلة صغيرة.

451
00:22:56,480 --> 00:22:59,080
فقط تحرك. لا أحد سوف...
هل تعلم؟ ابذل قصارى جهدك.

452
00:22:59,080 --> 00:23:02,480
أشعر بالفزع ولكن
جان كريستوف على حق.

453
00:23:02,480 --> 00:23:04,680
أحتاج أن أتذكر سبب وجودي هنا.

454
00:23:04,680 --> 00:23:07,200
لقد كان التعرض
إلى الكثير من المأكولات

455
00:23:07,200 --> 00:23:09,440
عندما كنت هنا في المرة الأولى

456
00:23:09,440 --> 00:23:12,800
الذي قادني إلى هذا الطريق
أعطاني شيئا أحبه.

457
00:23:12,800 --> 00:23:15,280
هيا يا جيمي!
ووو!

458
00:23:15,280 --> 00:23:20,480
لقد فتحت مطعمي ألبا
كنت أنا في شكل مكان، أود أن أقول.

459
00:23:20,480 --> 00:23:23,920
كان صوته مرتفعًا بلا خجل،

460
00:23:23,920 --> 00:23:26,280
في وجهك

461
00:23:26,280 --> 00:23:29,000
ولكن كان هناك رعاية واهتمام
التي نضعها في كل شيء.

462
00:23:30,360 --> 00:23:32,320
جميل يا جيمي.

463
00:23:33,400 --> 00:23:34,960
نحن نصل إلى هناك.

464
00:23:34,960 --> 00:23:37,320
وفرصة العودة
في هذا المطبخ

465
00:23:37,320 --> 00:23:41,520
وأعد العثور على هذا القليل
من الإلهام

466
00:23:41,520 --> 00:23:43,880
التي أخرجتها آخر مرة -

467
00:23:43,880 --> 00:23:45,680
لا أريد أن ينتهي الأمر الآن.

468
00:23:45,680 --> 00:23:49,000
أحتاج إلى التخلص من الخطأ
من الجولة الأولى

469
00:23:49,000 --> 00:23:51,360
وأثبت أنني أستحق
أن أكون هنا.

470
00:23:51,360 --> 00:23:53,600
ماذا تريد؟
فقط الكرفس. شكرًا لك.

471
00:23:53,600 --> 00:23:54,840
هيا يا جيمي!

472
00:23:54,840 --> 00:23:58,360
أرى البطة وأرى
وعاء كبير من البرتقال.

473
00:23:58,360 --> 00:24:00,760
إنها مجرد نقرات - بطة برتقالية.

474
00:24:00,760 --> 00:24:03,680
إذا كان بإمكاني قصف ما يكفي من النكهة
هذه البطة وصلصة البرتقال

475
00:24:03,680 --> 00:24:05,400
وطهي البطة بشكل جميل،

476
00:24:05,400 --> 00:24:07,640
أعتقد أن هذا يكفي
للحصول على لي من خلال اليوم.

477
00:24:09,400 --> 00:24:11,600
ستيف: أشعر أنني بحالة جيدة، في الواقع.

478
00:24:11,600 --> 00:24:14,040
أنا أتصور نفسي
في مطبخي في المنزل،

479
00:24:14,040 --> 00:24:15,840
طبخ العشاء للعائلة

480
00:24:15,840 --> 00:24:18,320
وإذا قمت بذلك،
يجب أن أبقى على المسار الصحيح.

481
00:24:18,320 --> 00:24:20,080
عمل جيد، ستيفي.
أنت تقتله.

482
00:24:23,080 --> 00:24:25,960
لقد أطلقت على نفسي اسم "عشاق الطعام المقتصد"،

483
00:24:25,960 --> 00:24:30,000
لأنني حقا أحب الإبداع
مناسب للعائلة،

484
00:24:30,000 --> 00:24:32,080
وجبات سهلة ولذيذة.

485
00:24:32,080 --> 00:24:34,320
هذا ما
سأفعل اليوم.

486
00:24:34,320 --> 00:24:36,720
دعنا نذهب، ستيفي.
شكرا حبيبتي.

487
00:24:36,720 --> 00:24:39,200
أولا، أحتاج إلى طهي بطن لحم الخنزير.

488
00:24:39,200 --> 00:24:41,600
من الجيد رؤية المقلاة الهوائية، ستيفي.
أنا أوافق؟

489
00:24:42,720 --> 00:24:44,680
فلدي اقتلاعها، أليس كذلك؟
نعم نعم.

490
00:24:44,680 --> 00:24:46,680
إنها قطعة كبيرة جدًا
من بطن لحم الخنزير

491
00:24:46,680 --> 00:24:51,040
ولكن أعتقد أنني يجب أن أكون قادرا على ذلك
لتخليص تلك الدهون

492
00:24:51,040 --> 00:24:52,560
في المقلاة الهوائية

493
00:24:52,560 --> 00:24:54,880
ويجب أن يكون لذيذًا أيضًا
ولذيذ.

494
00:24:55,960 --> 00:24:57,800
ووو! همسة!

495
00:24:57,800 --> 00:24:59,520
أم...

496
00:25:00,560 --> 00:25:03,000
ستيف، هل هذا...

497
00:25:03,000 --> 00:25:05,720
أشعر أن هذا هو الخاص بك
المقعد المفضل، في الخلف.

498
00:25:05,720 --> 00:25:07,760
أنا أحبه.
نعم. قل لي ماذا تفعل.

499
00:25:07,760 --> 00:25:11,600
التمسك بما أعرفه - بطن لحم الخنزير
مع الكراميل على الطريقة الآسيوية

500
00:25:11,600 --> 00:25:14,640
والشمر والتفاح وسلو الكرفس.

501
00:25:14,640 --> 00:25:17,000
وكنت قد حصلت على بعض belachan هناك؟
أنا أفعل، أفعل.

502
00:25:17,000 --> 00:25:18,200
أوه!

503
00:25:18,200 --> 00:25:20,840
انا ذاهب لاستخدام belachan
في صلصة الكراميل الخاصة بي،

504
00:25:20,840 --> 00:25:22,720
'السبب وأود أن تستخدم عادة
صلصة السمك.

505
00:25:22,720 --> 00:25:25,760
فكرة جيدة ولكنها كذلك
أقوى بكثير.

506
00:25:25,760 --> 00:25:27,560
أعني أنني أريدها أن تكون غير تقليدية
لكن كما تعلمون،

507
00:25:27,560 --> 00:25:29,440
هناك غير تقليدي وهناك غير تقليدي،
أليس كذلك؟

508
00:25:29,440 --> 00:25:30,920
نعم، نعم، بالضبط.

509
00:25:30,920 --> 00:25:33,280
أعتقد الأمرين
سأكون قلقا للغاية

510
00:25:33,280 --> 00:25:35,240
هو التأكد من أن لحم الخنزير
مطبوخ بشكل مثالي

511
00:25:35,240 --> 00:25:37,800
وأنك توازن تلك الصلصة
تماما مع belachan،

512
00:25:37,800 --> 00:25:40,280
لأن هذا جدا،
نكهة قوية جدا.

513
00:25:40,280 --> 00:25:42,680
إنه لذيذ، رغم ذلك، أليس كذلك؟
شكرا لك، بوه.

514
00:25:45,360 --> 00:25:47,160
كيف هو ذلك المذاق يا (ستيف)؟

515
00:25:47,160 --> 00:25:49,120
فقط سأضيف المزيد قليلا.
نعم؟ نعم.

516
00:25:51,240 --> 00:25:52,800
جيد؟

517
00:25:52,800 --> 00:25:55,040
انها حقا لكمة، الذي أحبه.

518
00:25:56,360 --> 00:25:59,440
أحب أن أدفع الأشياء إلى أقصى الحدود
بهذه الأشياء،

519
00:25:59,440 --> 00:26:01,600
لذلك آمل فقط أن الجميع
يحب ذلك أيضا.

520
00:26:03,560 --> 00:26:07,160
لورا: تشاو، تشاو. مات. ماتيو.

521
00:26:07,160 --> 00:26:09,240
ماذا تصنع؟

522
00:26:09,240 --> 00:26:10,600
المعكرونة.

523
00:26:10,600 --> 00:26:13,200
اعتقدت أنني سأفعل شيئًا مختلفًا
وصنع المعكرونة.

524
00:26:13,200 --> 00:26:15,320
نعم! لقد عاد.

525
00:26:16,360 --> 00:26:18,680
أعتقد، بالتأكيد،
في القضاء،

526
00:26:18,680 --> 00:26:21,320
إذا لم تلعب وفقًا لنقاط قوتك،
إذا حاولت وأن تكون مبدعًا الآن،

527
00:26:21,320 --> 00:26:22,960
إنها وصفة لكارثة.

528
00:26:22,960 --> 00:26:25,080
سأقوم بإعداد تورتيليني محشو

529
00:26:25,080 --> 00:26:28,480
مع البطاطس، كايزرفلايش

530
00:26:28,480 --> 00:26:32,480
ثم القليل من الفطر
نوع من مرق الكابتشينو معه.

531
00:26:33,480 --> 00:26:37,320
لقد كانت المعكرونة بمثابة راحة بالنسبة لي
في هذه المسابقة سابقا

532
00:26:37,320 --> 00:26:39,200
وحتى هذه المرة.

533
00:26:42,120 --> 00:26:45,560
بوه: الجميع، لديك
45 دقيقة للذهاب!

534
00:26:45,560 --> 00:26:48,440
جان كريستوف: أسرع! حظ سعيد!
تعال!

535
00:26:57,200 --> 00:27:00,920
كرر بعدي - بابي سمين واحد.

536
00:27:00,920 --> 00:27:02,800
"بوبي السمين"؟
مم-هم.

537
00:27:03,880 --> 00:27:05,360
لا تمضغه.

538
00:27:05,360 --> 00:27:07,360
(الفم ممتلئ) بابي سمين واحد.

539
00:27:07,360 --> 00:27:09,480
اثنين من الفقاعات السمين. (يضحك)

540
00:27:12,360 --> 00:27:14,480
كلاهما: ثلاثة فقاعات ممتلئة.

541
00:27:14,480 --> 00:27:16,160
أنا مضغت.

542
00:27:19,480 --> 00:27:21,880
(مكتومة) أربعة فقاعات ممتلئة.

543
00:27:23,720 --> 00:27:26,720
ياي!
ووو هوو!

544
00:27:26,720 --> 00:27:30,120
شخص ما يخبز مرة أخرى.
دعنا نذهب، سنيزي.

545
00:27:30,120 --> 00:27:32,520
نعم يا فتاة.
نعم، شكرا يا صديقي.

546
00:27:32,520 --> 00:27:34,360
يُقَدِّر.
سنيز.

547
00:27:34,360 --> 00:27:36,080
آندي: سنيز، كيف حالك؟
أهلاً!

548
00:27:36,080 --> 00:27:38,480
أنا بخير.
ماذا تفعل؟

549
00:27:38,480 --> 00:27:40,880
يطلق عليه كوروماك.
ما هذا؟

550
00:27:40,880 --> 00:27:43,000
إنه مثل،
مرق اليانسون هذا،

551
00:27:43,000 --> 00:27:45,080
مع بانسيتا مدخنة بالداخل.

552
00:27:45,080 --> 00:27:46,520
نعم.

553
00:27:46,520 --> 00:27:48,720
أيضا، تريد أن يكون
بعض الخبز معها.

554
00:27:48,720 --> 00:27:51,280
إنه، مثل، شيء ما
مختلفة تماما.

555
00:27:51,280 --> 00:27:54,120
إذا سمعتني أمي الآن، فسوف تسمعني
ربما يكون مثل، "يا إلهي!"

556
00:27:54,120 --> 00:27:56,320
أنا أضمن أنها تشاهد.
هذا هو تخصصها.

557
00:27:56,320 --> 00:27:58,520
إنها تجعل هذا قديمًا جدًا،
الطريقة التقليدية,

558
00:27:58,520 --> 00:28:00,240
فقط باستخدام الجزء الأخضر من هذا.

559
00:28:00,240 --> 00:28:02,560
رائع.
لذلك فهو يانسون جداً، جداً...

560
00:28:02,560 --> 00:28:05,520
إنه شمر إلى حد كبير،
90% من الطبق.

561
00:28:05,520 --> 00:28:09,160
لكنها مخاطرة كبيرة - هذا أمر بالغ الأهمية
كثيرًا إما أن تحبه أو تكرهه.

562
00:28:09,160 --> 00:28:10,600
على ما يرام.

563
00:28:10,600 --> 00:28:13,320
حسنًا، إنه لأمر مدهش أنك تحضره
إلى مطبخ ماستر شيف

564
00:28:13,320 --> 00:28:15,280
لكنك ستذهب حقًا
على أحد الأطراف هنا الآن.

565
00:28:15,280 --> 00:28:17,160
أنا أعرف.
أندي: بالتأكيد. هيا، سنيز.

566
00:28:17,160 --> 00:28:19,120
شكرا جزيلا لكم يا شباب.
يُقَدِّر.

567
00:28:19,120 --> 00:28:21,240
يا إلهي. ماذا أفعل؟!

568
00:28:21,240 --> 00:28:24,160
آندي وصوفيا يتساءلان عن طبقي

569
00:28:24,160 --> 00:28:27,160
وأكثر أعتقد
عن هذا الطبق

570
00:28:27,160 --> 00:28:29,920
كلما تذكرت هناك
الناس، في الواقع،

571
00:28:29,920 --> 00:28:31,560
الذين لا يحبون هذا الطبق.

572
00:28:31,560 --> 00:28:33,040
لذلك أتذكر أخواتي -

573
00:28:33,040 --> 00:28:35,360
كانوا يغادرون المنزل دائمًا
عندما تطبخه أمي

574
00:28:35,360 --> 00:28:37,240
لم يتمكنوا من الوقوف عليه.

575
00:28:37,240 --> 00:28:40,520
لا أعرف - كيف يعمل عقلي
العمل ولماذا ذهبت لهذا؟

576
00:28:40,520 --> 00:28:43,600
وحقا مستاء قليلا من نفسي.

577
00:28:43,600 --> 00:28:46,000
ولكن بعد ذلك مرة أخرى،
ليس هناك عودة الآن.

578
00:28:46,000 --> 00:28:49,040
لقد بدأت مع هذا الطبق
وسوف أقوم بضربه.

579
00:28:49,040 --> 00:28:50,880
ليس هناك وقت لتغييره الآن.

580
00:28:50,880 --> 00:28:52,800
أنا فقط بحاجة إلى التمسك بها
وأحتاج إلى تثبيته.

581
00:28:52,800 --> 00:28:54,720
قلقة للغاية.

582
00:28:56,440 --> 00:29:01,080
ومثل ذلك،
لم يتبق سوى 30 دقيقة!

583
00:29:01,080 --> 00:29:03,360
(هتاف وتصفيق)

584
00:29:03,360 --> 00:29:06,360
(المتسابقون يصرخون تشجيعًا)

585
00:29:06,360 --> 00:29:08,200
حسنا. أنت تفعل ذلك.

586
00:29:08,200 --> 00:29:10,320
أنت تفعل ذلك.

587
00:29:10,320 --> 00:29:12,400
أنا أصنع التويستيز، أو الكأس.

588
00:29:13,680 --> 00:29:16,520
معكرونة بالذرة والجزر,

589
00:29:16,520 --> 00:29:18,040
القليل من هريس الجزر،

590
00:29:18,040 --> 00:29:19,560
القليل من الفول السوداني الأخضر

591
00:29:19,560 --> 00:29:21,720
وضوضاء الجير.

592
00:29:21,720 --> 00:29:23,520
بوه: أندريه، ماذا تفعل؟

593
00:29:23,520 --> 00:29:25,600
الكأس. الملتويات.

594
00:29:25,600 --> 00:29:27,400
لذا، سأقوم بصناعتها يدويًا.

595
00:29:27,400 --> 00:29:29,280
لطيف - جيد. مع الحافة.

596
00:29:29,280 --> 00:29:31,440
بحافة يدي.
نعم، نعم، نعم.

597
00:29:31,440 --> 00:29:33,720
فات تويستيز. الكأس... (يضحك)

598
00:29:33,720 --> 00:29:36,080
يستغرقون وقتا طويلا.
يفعلون.

599
00:29:36,080 --> 00:29:38,160
حظ سعيد.
شكرًا لك.

600
00:29:38,160 --> 00:29:39,920
نعم.
(يضحك)

601
00:29:39,920 --> 00:29:42,040
أنا بحاجة للبدء في صنع
وهذا شكل المعكرونة

602
00:29:42,040 --> 00:29:44,480
لأن هذا سوف
تتبخر ذلك الوقت.

603
00:29:45,560 --> 00:29:48,120
تحاول الدخول في الإيقاع.
من الصعب جدًا القيام بذلك في الواقع.

604
00:29:48,120 --> 00:29:50,560
عليك أن تشعر
ومن ثم تحصل على الإيقاع

605
00:29:50,560 --> 00:29:52,080
ومن ثم تعتقد أنك حصلت عليه

606
00:29:52,080 --> 00:29:55,160
ثم تقوم بحشو واحدة ثم
تعود إلى نقطة الصفر مرة أخرى.

607
00:29:55,160 --> 00:29:57,080
مثل، كل شيء عن
الإيقاع والشعور، نعم؟

608
00:29:57,080 --> 00:29:59,680
أحب المعكرونة، عناق المعكرونة.

609
00:30:00,760 --> 00:30:04,400
رائع. من غير المعتاد رؤية ذلك.

610
00:30:05,480 --> 00:30:07,840
رائع.
من الصعب جدًا القيام بذلك يا سيدي.

611
00:30:07,840 --> 00:30:10,560
حتى جدتي
كان يحاول القيام بذلك.

612
00:30:10,560 --> 00:30:12,480
أتذكر عندما كنت طفلا.

613
00:30:12,480 --> 00:30:15,440
أوه، هذا فكرة جيدة.
من ظهر يدها.

614
00:30:15,440 --> 00:30:17,320
يا إلهي. تومض مرة أخرى بالنسبة لي.

615
00:30:17,320 --> 00:30:19,360
شكرا لك على ذلك، بالمناسبة.
شكرًا لك.

616
00:30:19,360 --> 00:30:21,040
بوه: إنها جميلة.

617
00:30:22,040 --> 00:30:24,960
لقد بدأت مع شريط العصير
والآن هو شريط المعكرونة.

618
00:30:26,080 --> 00:30:27,800
أوه! هذه فكرة جيدة أيضًا.

619
00:30:30,280 --> 00:30:32,120
لا يزال هناك وقت.
لا يزال هناك وقت.

620
00:30:33,440 --> 00:30:35,440
لحم الخنزير الخاص بي في الفرن.

621
00:30:35,440 --> 00:30:38,000
لقد حصلت على التفاح المخلل
التخليل بعيدا.

622
00:30:38,000 --> 00:30:40,280
هريستي جاهزة تقريبًا للانطلاق.

623
00:30:47,960 --> 00:30:50,000
كيف حال لحم الخنزير يا (تيمي)؟

624
00:30:50,000 --> 00:30:52,160
لقد تم طهيها. لم تتشقق.

625
00:30:52,160 --> 00:30:55,880
لحم الخنزير الخاص بي جاهز ولكن الجلد
ليس قريبًا من المقرمش.

626
00:31:01,440 --> 00:31:03,280
هؤلاء يعودون إلى الداخل.

627
00:31:04,640 --> 00:31:06,280
هل سيعودون؟

628
00:31:06,280 --> 00:31:10,200
لحم الخنزير مطبوخ لكنني لا أريد
للإفراط في المخاطرة بطهي لحم الخنزير

629
00:31:10,200 --> 00:31:12,240
لكنه، أم... إنه ذلك الجلد.

630
00:31:13,840 --> 00:31:17,480
من الواضح أنه سيكون من الجميل أن يكون لديك
لفترة أطول في الفرن

631
00:31:17,480 --> 00:31:19,000
لكنني فقط لا أريد المخاطرة

632
00:31:19,000 --> 00:31:21,040
الإفراط في طهي لحم الخنزير الجميل
تحت.

633
00:31:21,040 --> 00:31:23,480
إنه ذلك التوازن الدقيق بين...
بالتأكيد. كان هذا هو ما يقلقني.

634
00:31:24,920 --> 00:31:26,520
نعم.
هل يمكنني أن أسأل؟

635
00:31:26,520 --> 00:31:28,280
نعم.

636
00:31:28,280 --> 00:31:30,400
هل هناك خطة بديلة؟

637
00:31:32,520 --> 00:31:33,840
أم...

638
00:31:33,840 --> 00:31:36,480
لأنك تخاطر
المنافسة بأكملها.

639
00:31:38,440 --> 00:31:40,840
هل هناك خطة بديلة؟ هذا كل ما سأطلبه.

640
00:31:50,680 --> 00:31:52,320
آندي: هل هناك خطة بديلة؟

641
00:31:53,320 --> 00:31:56,720
لأنك تخاطر
المنافسة بأكملها.

642
00:31:56,720 --> 00:31:58,360
نعم.
تعال.

643
00:31:58,360 --> 00:32:00,280
نعم. شكرًا لك.
دعنا نذهب، تيم.

644
00:32:00,280 --> 00:32:02,080
دعنا نذهب، تيم!

645
00:32:02,080 --> 00:32:03,880
لا أستطيع تحمله
لوضعه مرة أخرى في الفرن،

646
00:32:03,880 --> 00:32:05,400
لأنه بعد ذلك سوف ينضج لحم الخنزير أكثر من اللازم.

647
00:32:05,400 --> 00:32:07,200
استمر يا زميل.

648
00:32:07,200 --> 00:32:09,160
وبعد ذلك - لحظة المصباح.

649
00:32:09,160 --> 00:32:12,320
سأقوم فقط بوضع الجلد
فقط في الزيت الساخن،

650
00:32:12,320 --> 00:32:14,880
فقط لقلي الجلد بعمق.

651
00:32:14,880 --> 00:32:16,760
لطيف - جيد. لطيف يا صديقي.

652
00:32:16,760 --> 00:32:18,880
أنا بحاجة لجعل هذا العمل.

653
00:32:20,160 --> 00:32:23,480
أعتقد أنه لا يزال بإمكاني الحصول عليها مقرمشة.
لا يزال بإمكاني حفظه.

654
00:32:23,480 --> 00:32:25,680
(فقاعات الزيت)
بوه: هل يعمل؟

655
00:32:30,200 --> 00:32:33,240
جان كريستوف: يمكننا أن نشعر
التوتر!

656
00:32:33,240 --> 00:32:34,800
15 دقيقة للذهاب!

657
00:32:34,800 --> 00:32:37,760
(المتسابقون يهتفون،
صرخة تشجيعية)

658
00:32:37,760 --> 00:32:40,000
15 دقيقة!

659
00:32:40,000 --> 00:32:41,680
تعال!

660
00:32:42,840 --> 00:32:44,600
هيا يا شباب!

661
00:32:44,600 --> 00:32:47,520
حريري جدا، جيمي.
نعم.

662
00:32:47,520 --> 00:32:49,320
فقط أنهي الأمر،
القليل من الزبدة.

663
00:32:49,320 --> 00:32:51,000
عمل جميل يا صديقي.

664
00:32:51,000 --> 00:32:53,760
البطة الآن في الفرن
الصلصة الخاصة بي لا تزال مشوية،

665
00:32:53,760 --> 00:32:55,560
هريس على وشك الانتهاء -

666
00:32:55,560 --> 00:32:57,200
أعتقد أنني جيد.

667
00:33:07,080 --> 00:33:12,280
أنت...أنت...تأكد
هذا ليس مطهواً أكثر من اللازم، أليس كذلك؟

668
00:33:12,280 --> 00:33:14,680
نحن...
هل أنت متأكد؟

669
00:33:18,000 --> 00:33:20,000
استخدم أصابعك.

670
00:33:20,000 --> 00:33:22,040
انتهى.
استخدم أصابعك.

671
00:33:22,040 --> 00:33:23,680
انتهى.

672
00:33:25,840 --> 00:33:28,560
ما هو الخطأ في ذلك؟
أعتقد أن الأمر قد انتهى قليلاً.

673
00:33:28,560 --> 00:33:31,760
أوه! لا يا جيمي!
وظيفة واحدة.

674
00:33:32,840 --> 00:33:36,000
حتى الآن اليوم، لم أستطع
اختيار الفراولة،

675
00:33:36,000 --> 00:33:38,440
لقد وضعت فريقي في الإقصاء

676
00:33:38,440 --> 00:33:40,760
ولقد أفرطت في طهي بطتي.

677
00:33:40,760 --> 00:33:42,840
مثل هذا اليوم لا يمكن
تصبح أسوأ.

678
00:33:42,840 --> 00:33:44,480
هل أنت سعيد؟

679
00:33:44,480 --> 00:33:46,280
أنا لست كذلك.
ماذا؟

680
00:33:46,280 --> 00:33:47,840
أوه.
نعم.

681
00:33:47,840 --> 00:33:50,960
لا أعتقد أن هناك وقتا
لتحطيم بطة أخرى،

682
00:33:50,960 --> 00:33:53,840
الحصول عليها في مقلاة
وندخلها الفرن.

683
00:33:54,920 --> 00:33:57,240
هل ستفعل ذلك مرة أخرى يا جيمي؟
سأطبخ واحدة أخرى.

684
00:33:57,240 --> 00:33:59,440
ولكن لا يمكن تغييره.

685
00:33:59,440 --> 00:34:00,920
فقط يجب أن أذهب.

686
00:34:00,920 --> 00:34:03,840
نعم. نعم، فكرة جيدة، جيمي.
فكرة جيدة يا صديقي.

687
00:34:03,840 --> 00:34:05,880
لا أعرف ما إذا كان
سوف يستريح.

688
00:34:05,880 --> 00:34:07,600
لا أعرف ما إذا كان
سوف تكون مثالية

689
00:34:07,600 --> 00:34:09,640
ولكن سيكون أفضل
من أوفيركوكيد.

690
00:34:09,640 --> 00:34:11,680
لذلك عليك فقط الذهاب إلى العمل.

691
00:34:11,680 --> 00:34:13,360
سخيف بيلي!

692
00:34:15,600 --> 00:34:17,800
كيف حال الفطر يا (ماتي)؟

693
00:34:17,800 --> 00:34:19,640
هناك الكثير من النكهة.

694
00:34:19,640 --> 00:34:22,800
انها بسيطة جدا - لقد حصلت
نكهة فطر قوية جدًا

695
00:34:22,800 --> 00:34:24,920
ولكن هذه هي النكهة
الذي أبحث عنه.

696
00:34:24,920 --> 00:34:26,720
دعنا نذهب، مات. هذا كل شيء.

697
00:34:26,720 --> 00:34:28,800
أحتاج أن أبدأ بالطرح
تلك التورتيليني

698
00:34:28,800 --> 00:34:30,640
وجعلها مثالية.

699
00:34:31,760 --> 00:34:33,880
تبدو جميلة جدا.
شكرًا لك.

700
00:34:33,880 --> 00:34:37,040
ملكة المقلاة الهوائية هناك!
(ضحك)

701
00:34:37,040 --> 00:34:38,960
أنا أعلم، أليس كذلك؟

702
00:34:38,960 --> 00:34:41,520
ستيف هو اسمي،
المقلاة الهوائية هي لعبتي!

703
00:34:41,520 --> 00:34:43,360
(يضحك)

704
00:34:43,360 --> 00:34:46,200
لقد ذاقت صلصة الكراميل الخاصة بي
الآن بعد أن انتهى.

705
00:34:47,200 --> 00:34:49,720
انها قوية. مثل، انها لكمة.

706
00:34:51,800 --> 00:34:53,560
ولكن هذا ما أريد أن يكون.

707
00:34:56,120 --> 00:34:58,920
أنا أنظر إلى هذه القطعة
من بطن لحم الخنزير لدي -

708
00:34:58,920 --> 00:35:01,160
إنه شكل مربع جميل

709
00:35:01,160 --> 00:35:02,880
وأعتقد أنه سيبدو
لطيف حقا

710
00:35:02,880 --> 00:35:05,240
على هذه اللوحة الجميلة
التي اخترتها.

711
00:35:05,240 --> 00:35:08,160
لوحة جميلة، هاه؟
هذا سيبدو لا يصدق.

712
00:35:08,160 --> 00:35:09,880
أنظر إلى هذه اللوحة...

713
00:35:10,920 --> 00:35:13,440
..أعتقد أنه حقا
تمثيل دقيق

714
00:35:13,440 --> 00:35:15,120
من نوع الطعام الذي أحب طهيه.

715
00:35:15,120 --> 00:35:17,160
إنها سريعة وسهلة وبسيطة
ولذيذ.

716
00:35:18,200 --> 00:35:21,840
يجب أن تكون أطباقك جاهزة
في 5 دقائق!

717
00:35:21,840 --> 00:35:25,400
(المتسابقون يهتفون،
صرخة تشجيعية)

718
00:35:26,560 --> 00:35:28,360
اذهب يا تيم!

719
00:35:28,360 --> 00:35:31,040
أوه، هذا صوت جيد.
صوت جميل، تيمي.

720
00:35:31,040 --> 00:35:35,000
هذا...هذا هو. إذا لم يكن هذا
متموج، أنا ذاهب إلى المنزل.

721
00:35:36,800 --> 00:35:38,800
ما زلت قلقة بشأن ذلك. نعم.

722
00:35:38,800 --> 00:35:42,480
لقد كان، مثل، مجرد...
مثل، بدأت للتو.

723
00:35:42,480 --> 00:35:46,080
بوه: استمر في الدفع! 3 دقائق للذهاب!

724
00:35:46,080 --> 00:35:48,240
(المتسابقون يصفقون،
صرخة تشجيعية)

725
00:35:48,240 --> 00:35:50,000
دروس المعكرونة.

726
00:35:51,200 --> 00:35:55,480
معكرونتي ممتلئة الجسم، إنها تغني
بافاروتي لي من المقلاة.

727
00:35:55,480 --> 00:35:57,520
إنها تقول، "تعالوا، أخرجوني."

728
00:35:58,520 --> 00:36:00,360
وعلى استعداد لطبق عليه.

729
00:36:01,560 --> 00:36:03,640
هريس الجزرة حلو جدًا.

730
00:36:03,640 --> 00:36:05,600
انها غير متقنة ، محنك ،

731
00:36:05,600 --> 00:36:07,840
هناك قليلا
من الحموضة هناك.

732
00:36:07,840 --> 00:36:09,960
نحن فقط نطبق ذلك أولاً.

733
00:36:11,440 --> 00:36:13,440
بيليسيمو، أندريه.

734
00:36:13,440 --> 00:36:16,600
الفول السوداني الأخضر فوق المعكرونة
طبق، ضوضاء بور.

735
00:36:16,600 --> 00:36:19,680
بينغ! انها جاهزة. سحق الجير.

736
00:36:19,680 --> 00:36:21,280
صبها في إبريق.

737
00:36:21,280 --> 00:36:22,800
قف للخلف، جاهزًا للانطلاق.

738
00:36:22,800 --> 00:36:25,720
لقد فعلت طبق الذي أعتقد
ممتع وسعيد

739
00:36:25,720 --> 00:36:28,960
وهذا ما أريد
للعب في المنافسة -

740
00:36:28,960 --> 00:36:30,680
فقط كن سعيدًا واستمتع.

741
00:36:30,680 --> 00:36:32,640
أوه!

742
00:36:33,840 --> 00:36:35,480
جميل يا سنيز.

743
00:36:35,480 --> 00:36:37,440
دقائق قليلة متبقية، وأنا، مثل،
بيدي العاريتين،

744
00:36:37,440 --> 00:36:39,120
اخراج الخبز من الفرن,

745
00:36:39,120 --> 00:36:41,000
وضعها في هذه السلة الصغيرة.

746
00:36:42,400 --> 00:36:43,720
أحتاج إلى لوحة.

747
00:36:43,720 --> 00:36:46,760
بدءًا بكل هذه الطبقات -
بانسيتا مدخنة في الأسفل،

748
00:36:46,760 --> 00:36:48,920
الحساء في الأعلى،

749
00:36:48,920 --> 00:36:52,480
أنا أضع الشمر المحمص
على رأس طبقي..

750
00:36:54,120 --> 00:36:57,000
.. وأنا ذاهب إلى الانتهاء منه
مع مرق بلدي.

751
00:36:57,000 --> 00:36:59,880
أشعر بالضغط
وأنا أتساءل حقا.

752
00:36:59,880 --> 00:37:02,080
بالتأكيد، أريد ذلك
هل أمي فخورة

753
00:37:02,080 --> 00:37:04,120
وأنا أحب هذا الطبق بنفسي.

754
00:37:04,120 --> 00:37:06,160
لطيف - جيد.
انتبه لوقتك.

755
00:37:06,160 --> 00:37:08,800
ولكن بعد ذلك، ماذا لو
القضاة، مثل،

756
00:37:08,800 --> 00:37:10,920
50٪ من الناس الذين يكرهون ذلك؟

757
00:37:10,920 --> 00:37:12,720
أحتاج إلى تجربة واحدة، أليس كذلك؟

758
00:37:14,200 --> 00:37:16,160
آندي: دقيقة واحدة للذهاب!

759
00:37:16,160 --> 00:37:18,680
(المتسابقون يصفقون،
صرخة تشجيعية)

760
00:37:19,960 --> 00:37:21,840
عمل جميل!

761
00:37:24,280 --> 00:37:25,960
أين بطتك يا جيمي؟

762
00:37:27,120 --> 00:37:30,600
جيمي: أنا أسحب بطتي للخارج
وأنا أنتظر.

763
00:37:30,600 --> 00:37:32,560
أنا أنظر إلى الساعة.

764
00:37:32,560 --> 00:37:35,120
لا تُصب بالذعر!
احصل عليه على اللوحة!

765
00:37:35,120 --> 00:37:37,000
احصل عليه على اللوحة!

766
00:37:38,360 --> 00:37:40,680
يتم فرز بقية طبقي.

767
00:37:40,680 --> 00:37:42,280
حياتي في MasterChef هي الركوب

768
00:37:42,280 --> 00:37:45,360
على قطعة البط هذه أن تكون جاهزة
في آخر 35 ثانية،

769
00:37:45,360 --> 00:37:47,080
لذا...

770
00:37:47,080 --> 00:37:50,040
أنا لست في حالة جيدة في الوقت الحالي.

771
00:37:50,040 --> 00:37:52,040
جيمي، أنت تقتلني يا رجل.

772
00:37:52,040 --> 00:37:54,800
هل تعتقد أنك متوتر؟

773
00:37:54,800 --> 00:37:57,240
انتهى الوقت بعد 10...

774
00:37:57,240 --> 00:37:59,880
(القضاة يقومون بالعد التنازلي)

775
00:38:01,160 --> 00:38:03,120
سأطلق النار.

776
00:38:04,240 --> 00:38:06,720
جيمي، ضعه على الطبق!

777
00:38:06,720 --> 00:38:08,880
اذهب يا جيمي!

778
00:38:08,880 --> 00:38:10,920
..3...

779
00:38:10,920 --> 00:38:12,880
اذهب يا جيمي!

780
00:38:12,880 --> 00:38:15,280
..2، 1 - انتهى الوقت!

781
00:38:15,280 --> 00:38:18,160
(هتاف وتصفيق)

782
00:38:18,160 --> 00:38:20,680
عمل جميل يا شباب.

783
00:38:20,680 --> 00:38:22,480
أنا مرهق.

784
00:38:24,160 --> 00:38:25,920
رَفِيق!

785
00:38:25,920 --> 00:38:28,880
عمل جيد، تيم.
عمل جيد، بال.

786
00:38:28,880 --> 00:38:31,280
لقد فعلنا ذلك مرة أخرى!
كيف حالك أيها الأسطورة؟

787
00:38:32,280 --> 00:38:34,760
آه، سميكة وجميلة.
هذا يبدو رائعا.

788
00:38:36,000 --> 00:38:38,120
جيمي: أعتقد أن البطة
وردي تمامًا.

789
00:38:38,120 --> 00:38:40,480
أعتقد فقط أنه لم يحدث
استراح لفترة كافية.

790
00:38:40,480 --> 00:38:44,600
أعتقد أن هذه هي كل فرصة
لكي أعود إلى المنزل.

791
00:38:57,360 --> 00:38:59,760
جان كريستوف: مرحبًا سنيز.

792
00:38:59,760 --> 00:39:03,360
سنيز، أخبرنا - ماذا طهيت؟

793
00:39:04,840 --> 00:39:07,040
لذا، قمت بصنع كوروماك...

794
00:39:10,720 --> 00:39:14,280
..وهو هذا، مثل، جدا،
طبق تقليدي قديم جدا,

795
00:39:14,280 --> 00:39:16,400
والتي لا أحد تقريبا
من أي وقت مضى يجعل مرة أخرى.

796
00:39:17,400 --> 00:39:19,600
وكلما فكرت في هذا أكثر..

797
00:39:21,000 --> 00:39:23,600
..المزيد أنا أسأل نفسي -
ماذا فعلت؟

798
00:39:26,000 --> 00:39:28,040
ما الذي تستفسر عنه؟

799
00:39:28,040 --> 00:39:30,480
أنا أتسائل لأنه،
منذ أن انتهيت من هذا الطبخ،

800
00:39:30,480 --> 00:39:34,560
أنا في الواقع أفكر في كل شيء
الناس الذين يكرهون هذا الطبق.

801
00:39:36,520 --> 00:39:39,560
هل يمكنك الانتهاء من ذلك من فضلك؟
صلصة من فضلك.

802
00:39:39,560 --> 00:39:41,200
شكرًا لك.

803
00:39:44,880 --> 00:39:46,720
شكرًا لك.
شكرًا لك.

804
00:39:46,720 --> 00:39:48,680
بوه: شكرا لك، سنيز.
شكرًا لك.

805
00:39:51,400 --> 00:39:53,640
أندي: هناك الكثير من الركوب على هذا

806
00:39:53,640 --> 00:39:57,000
وعندما يجلس سنيز هناك،
الذهاب، "أنا أعرف الناس الذين يحبون هذا

807
00:39:57,000 --> 00:39:59,480
"لكن غالبية الناس
اكره هذا"

808
00:39:59,480 --> 00:40:01,080
هذا مخيف بعض الشيء.

809
00:40:36,560 --> 00:40:38,680
(ضحكة مكتومة)
هل تمزح؟

810
00:40:38,680 --> 00:40:40,960
أوه، أنا أعلم.
(يضحك)

811
00:40:40,960 --> 00:40:44,240
حسنًا، سجلني على المستوى الصغير جدًا
نسبة من الناس

812
00:40:44,240 --> 00:40:46,200
الذين يحبون هذا الطبق بالتأكيد!

813
00:40:46,200 --> 00:40:47,920
هل تمزح؟

814
00:40:48,960 --> 00:40:53,080
هذا هو الطبخ الجيد بجنون.

815
00:40:54,640 --> 00:40:57,600
يتم طهي جميع الخضروات
جيد جدًا،

816
00:40:57,600 --> 00:40:59,880
لا تزال متمسكة بشكلها،

817
00:40:59,880 --> 00:41:04,360
وهو أمر مهم حقا مع الوجود
قادرة على تسليط الضوء حقا على الشمر.

818
00:41:04,360 --> 00:41:09,640
إنه مدخن ، حلو ،
لذيذه اليانسون .

819
00:41:11,560 --> 00:41:13,240
جان كريستوف: بالنسبة لي،

820
00:41:13,240 --> 00:41:16,680
هذا هو نوع الطبق
الذي يجمع الناس معًا.

821
00:41:16,680 --> 00:41:19,240
أندي: نعم. نعم نعم.
نعم. قطعاً.

822
00:41:19,240 --> 00:41:22,720
حساء الشمر لذيذ جدا.

823
00:41:22,720 --> 00:41:24,960
متوازنة تماما.

824
00:41:24,960 --> 00:41:28,680
حلاوة الشمر,
دخان لحم الخنزير المقدد

825
00:41:28,680 --> 00:41:30,960
ومن ثم الحموضة.

826
00:41:30,960 --> 00:41:35,000
كان بإمكاني فعل ذلك
أكبر وعاء من ذلك.

827
00:41:35,000 --> 00:41:38,160
أريدها فقط أن تعرف
كم هو جيد هذا

828
00:41:38,160 --> 00:41:40,200
وأريد أن أرى تلك الثقة
يتم بناؤها

829
00:41:40,200 --> 00:41:42,920
ونفذت من خلال أبعد من ذلك
في هذه المسابقة،

830
00:41:42,920 --> 00:41:44,800
حتى نتمكن من تناول المزيد من الطعام من هذا القبيل!

831
00:41:49,000 --> 00:41:50,880
نراكم على الوجه!

832
00:41:52,280 --> 00:41:54,600
أنا سعيد حقا مع
كل شيء على اللوحة.

833
00:41:54,600 --> 00:41:57,360
أعلم أن هناك بعض المخاطر
التي أخذتها -

834
00:41:57,360 --> 00:41:58,960
أنا لم أقطع لحم الخنزير هذا

835
00:41:58,960 --> 00:42:00,840
لذلك لا أعرف كيف يبدو الأمر
في المنتصف.

836
00:42:00,840 --> 00:42:02,680
ستيف.
مرحبا.

837
00:42:03,760 --> 00:42:08,080
وصلصة البيلاشان تلك - لقد توازنت
بها كيف أريد ذلك

838
00:42:08,080 --> 00:42:11,040
ولكن أعتقد أن ذلك يعتمد على ما إذا كان
تلك النكهات

839
00:42:11,040 --> 00:42:14,320
قوية جدًا أم لا
لأشخاص آخرين.

840
00:42:15,480 --> 00:42:17,560
حسنًا، أخبرنا أولاً
ما قمت به.

841
00:42:17,560 --> 00:42:20,920
لقد قمت بإعداد بطن لحم الخنزير المقرمش.

842
00:42:22,280 --> 00:42:24,400
..كراميل مع عجينة البيلاشان،

843
00:42:24,400 --> 00:42:27,680
بعض الجير
وبعض الفلفل المحمص المحمص

844
00:42:27,680 --> 00:42:32,400
ومن ثم سلو هو الكرفس،
الشمر والتفاح الأخضر.

845
00:42:38,520 --> 00:42:40,880
شكرا لك، ستيف.
آندي: شكرًا، ستيف.

846
00:42:40,880 --> 00:42:43,000
جان كريستوف: شكرًا جزيلاً لك.

847
00:42:43,000 --> 00:42:44,880
نعم. دعونا نلقي نظرة.

848
00:42:46,120 --> 00:42:47,880
قف.

849
00:42:47,880 --> 00:42:49,920
من الجيد تقطيعها بسهولة شديدة.

850
00:42:49,920 --> 00:42:51,880
هذا جيد. ط ط ط.

851
00:42:54,360 --> 00:42:56,200
إنه ملمس جيد في الصلصة.

852
00:43:07,480 --> 00:43:09,360
(مقرمشات لحم الخنزير)

853
00:43:25,000 --> 00:43:27,680
أم، صعبة، لأنه
أحببت ثقتها

854
00:43:27,680 --> 00:43:30,760
لكني أشعر أن هذا قد ذهب
قليلا على شكل كمثرى.

855
00:43:32,400 --> 00:43:34,800
سأبدأ بالصلصة -
نوايا عظيمة

856
00:43:34,800 --> 00:43:37,160
وأستطيع أن أرى أين
كان رأسها يذهب.

857
00:43:37,160 --> 00:43:40,200
صلصة السمك لديها هذا الجمال
أومامي فانك -

858
00:43:40,200 --> 00:43:44,440
وكذلك يفعل بيلاتشان
لكنها أقوى بكثير.

859
00:43:45,560 --> 00:43:49,360
وأشعر أنه مثقل
في صلصة الكراميل تلك.

860
00:43:51,240 --> 00:43:53,600
أنا فعلا أحب سلو.

861
00:43:53,600 --> 00:43:58,000
النسبة الصحيحة، إنها طازجة،
إنه مقرمش ومقطع بشكل صحيح.

862
00:43:58,000 --> 00:43:59,840
الآن، إلى لحم الخنزير.

863
00:44:01,120 --> 00:44:02,640
يا للعجب!

864
00:44:02,640 --> 00:44:04,360
عندما تتعامل مع بطن لحم الخنزير -

865
00:44:04,360 --> 00:44:07,080
أقصد لحم الخنزير بشكل عام
ولكن عندما يكون بطن لحم الخنزير،

866
00:44:07,080 --> 00:44:10,840
عليك التأكد من أن هناك
لا يوجد جزء حيث يوجد الكثير من الدهون.

867
00:44:10,840 --> 00:44:13,800
وهذه، للأسف،

868
00:44:13,800 --> 00:44:16,280
كان محتوى الدهون أكثر بكثير من اللحوم.

869
00:44:16,280 --> 00:44:20,160
أشعر أن ستيف قد يكون كذلك
وقع في الفخ

870
00:44:20,160 --> 00:44:22,440
لرؤية الأشياء المألوفة

871
00:44:22,440 --> 00:44:25,320
أنها تعرف كيفية التنفيذ
في فترة زمنية قصيرة

872
00:44:25,320 --> 00:44:28,840
مع جهاز
إنها تعرف كيف تستخدم بشكل جيد

873
00:44:28,840 --> 00:44:33,360
ولكن أعتقد أنها فشلت
للنظر في العنصر.

874
00:44:33,360 --> 00:44:36,440
مثل، حتى لو كنت مألوفًا حقًا
باستخدام بطن لحم الخنزير،

875
00:44:36,440 --> 00:44:39,160
عليك أن تنظر
هذا القطع بالذات -

876
00:44:39,160 --> 00:44:43,960
ما إذا كان هناك الكثير من الدهون
بالنسبة لك لتقديم بهذه الطريقة -

877
00:44:43,960 --> 00:44:46,000
وأعتقد أنها ذهبت للتو إلى السيارات.

878
00:44:46,000 --> 00:44:48,400
نعم. لذلك أنا قلق حقا.

879
00:44:52,360 --> 00:44:54,000
مرحبًا تيم.
تيم: مرحبًا يا شباب.

880
00:44:54,000 --> 00:44:55,600
مرحبًا تيم.
يوم سعيد يا شباب.

881
00:44:57,160 --> 00:44:59,320
أوه - لدينا القليل من
مسرح الطاولة.

882
00:45:02,760 --> 00:45:05,160
تيم. الجولة الثانية. ماذا صنعت؟

883
00:45:06,520 --> 00:45:09,400
هذا هو لحم الخنزير والتفاح الخاص بي.

884
00:45:09,400 --> 00:45:12,160
لقد حصلت على بطن لحم الخنزير المشوي.

885
00:45:12,160 --> 00:45:17,480
يوجد في الأسفل تفاحة
وصلصة الشمر.

886
00:45:17,480 --> 00:45:21,480
هنا هو الجزر الأبيض
وهريس التفاح

887
00:45:21,480 --> 00:45:24,880
ثم لدي بعض المخلل
شرائح التفاح هناك أيضًا.

888
00:45:26,080 --> 00:45:29,120
يا رفاق تعلمون أن ذلك كان
قليلا من كوك المحمومة.

889
00:45:29,120 --> 00:45:31,280
صعبة، نعم.

890
00:45:31,280 --> 00:45:34,240
وبالتالي هناك الكثير من الضغط
على بطن لحم الخنزير هذا.

891
00:45:34,240 --> 00:45:36,560
لا يوجد طلاء بالسكر.

892
00:45:36,560 --> 00:45:40,000
هناك الكثير من الضغط
على تلك اللوحة الصغيرة

893
00:45:52,680 --> 00:45:54,800
آندي: سوف نتذوق طبقك الآن.
شكرًا لك.

894
00:45:54,800 --> 00:45:56,920
شكرا لك تيم.
تيم: شكرًا يا رفاق.

895
00:46:18,640 --> 00:46:20,520
قليلا من الأزمة تحدث هناك.

896
00:46:20,520 --> 00:46:22,080
نعم.

897
00:46:24,400 --> 00:46:27,240
لقد خلص تماما
هذا طقطقة.

898
00:46:28,280 --> 00:46:30,720
على الرغم من أنها لم تفعل ذلك
انتفخت كثيرا،

899
00:46:30,720 --> 00:46:32,800
لا يزال خفيفًا ومقرمشًا.

900
00:46:32,800 --> 00:46:34,600
وبعد ذلك مع الباقي
من بطن الخنزير،

901
00:46:34,600 --> 00:46:36,680
انها حقا العصير والعطاء.

902
00:46:36,680 --> 00:46:40,200
الشيء الذكي الذي فعله
مع رقم التفاح والشمر هذا

903
00:46:40,200 --> 00:46:43,120
كان في الفرن
مع بطن لحم الخنزير في الأعلى،

904
00:46:43,120 --> 00:46:45,120
لذلك تم امتصاصه للتو
كل الدهون الجميلة

905
00:46:45,120 --> 00:46:48,280
التي يتم إخراجها من بطن لحم الخنزير
في فترة زمنية قصيرة جدًا.

906
00:46:49,320 --> 00:46:53,080
وأيضا ما أحبه -
طعم الجزر الأبيض جميل.

907
00:46:53,080 --> 00:46:55,320
إنها في الواقع مثيرة للغاية.

908
00:46:56,320 --> 00:46:58,360
ولقد استمتعت حقًا بالطقطقة.

909
00:46:58,360 --> 00:47:00,320
وهذا ما نسميه طقطقة

910
00:47:00,320 --> 00:47:01,880
وهذا رائع.

911
00:47:01,880 --> 00:47:05,880
لذلك آمل حقًا أن يكون هذا هو الحال
يكفيه أن ينقذ حياته.

912
00:47:12,800 --> 00:47:14,280
أندريه.

913
00:47:14,280 --> 00:47:16,120
جان كريستوف: كيف حالك؟

914
00:47:20,760 --> 00:47:23,560
ماذا صنعت؟
أنا أسميهم تويستيز.

915
00:47:24,680 --> 00:47:27,720
هناك جائزة الجزرة والذرة.

916
00:47:28,760 --> 00:47:30,880
يجلس في هريس الجزر

917
00:47:30,880 --> 00:47:34,920
وبعد ذلك قمت بإعداد الفول السوداني الأخضر
مع قمم الشمر

918
00:47:34,920 --> 00:47:37,960
ثم القليل من الجير
ضجيج لإنهاء ذلك مع.

919
00:47:37,960 --> 00:47:41,440
أردت فقط أن أفعل شيئا ممتعا
وغريب بعض الشيء ومثير للاهتمام،

920
00:47:41,440 --> 00:47:42,960
لذا...

921
00:47:42,960 --> 00:47:46,240
ونأمل أن تستمتع به بنفس القدر
لقد استمتعت بصنعها، نعم.

922
00:47:46,240 --> 00:47:48,440
حسنًا يا أندريه - أنت تريد ذلك
الانتهاء من الطبق الخاص بك؟

923
00:47:55,600 --> 00:47:58,400
شكرا لك يا زميل. هتافات.
جان كريستوف: شكرًا جزيلاً لك.

924
00:48:00,880 --> 00:48:02,520
أوف! ماذا نعتقد؟

925
00:48:02,520 --> 00:48:04,200
تبدو مذهلة.

926
00:48:04,200 --> 00:48:06,040
آمل أن يكون طعمه
جيدة كما تبدو،

927
00:48:06,040 --> 00:48:07,600
لأنها تبدو وكأنها صورة.

928
00:48:14,320 --> 00:48:16,000
جان كريستوف: صحيح.

929
00:48:36,600 --> 00:48:39,360
أشعر، أم... كيف يمكنني أن أقول ذلك؟

930
00:48:39,360 --> 00:48:40,880
إنه أم...

931
00:48:41,880 --> 00:48:44,000
.. انها مثل الفلاش باك بالنسبة لي.

932
00:48:44,000 --> 00:48:46,480
يذكرني بجدتي
عندما كنت طفلاً،

933
00:48:46,480 --> 00:48:48,120
خصوصا.

934
00:48:48,120 --> 00:48:50,320
ما ألاحظه هو الطريق
لقد دحرجها على الجانب

935
00:48:50,320 --> 00:48:52,360
وكانت تفعل الشيء نفسه.

936
00:48:52,360 --> 00:48:54,840
باستثناء أنه يفعل ذلك بالألوان.

937
00:48:55,840 --> 00:48:59,840
القوام مثالي، لأنه
إنه نوعان مختلفان من السوائل،

938
00:48:59,840 --> 00:49:01,480
مع النشا المختلفة

939
00:49:01,480 --> 00:49:03,720
وتمكن من القيام به
شيء رائع.

940
00:49:05,120 --> 00:49:07,840
هناك تلك النقاء الجميل
في نهاية المعكرونة،

941
00:49:07,840 --> 00:49:09,600
وهو طاهر.

942
00:49:10,720 --> 00:49:13,240
آندي: أعتقد أن هناك بعض
القوام الجميل هناك،

943
00:49:13,240 --> 00:49:14,760
بالتأكيد.

944
00:49:14,760 --> 00:49:19,440
أنا حقا أحب ذلك البريسولا، والفول السوداني،
صلصة الشمر الخضراء

945
00:49:19,440 --> 00:49:21,200
أنه حصل على ما يحدث.

946
00:49:21,200 --> 00:49:23,600
POH: ضجيج البور
فقط يرفعه

947
00:49:23,600 --> 00:49:26,680
ويعطيه القليل..
قليلا من المذاق.

948
00:49:26,680 --> 00:49:28,840
أعتقد أنه قام بعمل جيد حقًا.

949
00:49:28,840 --> 00:49:33,120
بطريقة جميلة حقا، أنا نوعا ما
أشعر وكأنه طبق فني

950
00:49:33,120 --> 00:49:34,840
ولكن لجميع الأذواق -

951
00:49:34,840 --> 00:49:36,520
مثل، أستطيع رؤيتك
إعطاء ذلك لطفل،

952
00:49:36,520 --> 00:49:38,440
لأنها مرحة جدًا
وملونة,

953
00:49:38,440 --> 00:49:40,240
أو تقديمه في أحد المطاعم

954
00:49:40,240 --> 00:49:43,240
ولا يزال لديك شخص ما
أشعر بالرضا حقا.

955
00:49:46,920 --> 00:49:48,360
هنا هو.

956
00:49:50,640 --> 00:49:53,640
لقد صنعت البطاطس ولحم الخنزير المقدد
تورتيليني

957
00:49:53,640 --> 00:49:57,200
مع كابتشينو الفطر،
مرق الفطر.

958
00:49:57,200 --> 00:49:59,280
سنحاول طبقك الآن.
شكرا مات.

959
00:49:59,280 --> 00:50:00,800
نعم شكرا لك.
في صحتك، مات.

960
00:50:00,800 --> 00:50:02,960
جان كريستوف: شكرًا جزيلاً لك.
شكرًا لك.

961
00:50:30,720 --> 00:50:34,040
يتم عمل المعكرونة بشكل جيد.

962
00:50:35,480 --> 00:50:37,400
هناك هيكل هناك.

963
00:50:37,400 --> 00:50:40,200
لقد أصبح في الواقع نحيفًا جدًا -

964
00:50:40,200 --> 00:50:42,640
التورتيليني دقيقة جدًا،

965
00:50:42,640 --> 00:50:44,920
من حيث تكوينها.

966
00:50:44,920 --> 00:50:48,120
المرق عبارة عن ملاحظة واحدة بالنسبة لي.

967
00:50:49,640 --> 00:50:53,040
لقد كان حرفيًا مجرد فطر
وأعتقد، في هذه المرحلة،

968
00:50:53,040 --> 00:50:56,680
نود أن نرى المزيد من الطبقات
والمزيد من التعقيد.

969
00:50:56,680 --> 00:50:58,320
كان من الممكن أن يستخدم البصل،

970
00:50:58,320 --> 00:51:01,400
كان يمكن أن يفاجأ ربما
قليل من الكرفس في المرق..

971
00:51:01,400 --> 00:51:03,080
الله أعلم.
نعم.

972
00:51:03,080 --> 00:51:05,200
والشيء الآخر أن
سيكون من الجيد أن نرى

973
00:51:05,200 --> 00:51:07,920
هو أكثر قليلا الملمس، ربما
على شكل تزيين مقرمش

974
00:51:07,920 --> 00:51:11,360
أو مجرد شيء لنوع من السطوع
العرض الكامل للطبق.

975
00:51:11,360 --> 00:51:14,480
إنه فقط يفتقر إلى الحيوية
وانها مملة جدا.

976
00:51:14,480 --> 00:51:16,440
يمكن أن يضعه في ورطة.

977
00:51:26,520 --> 00:51:28,240
مرحبًا جيمي.
مرحبًا جيمي.

978
00:51:28,240 --> 00:51:30,280
جيمي: مرحبا.
آندي: مرحباً يا صديقي.

979
00:51:34,200 --> 00:51:36,600
هل تريد فقط بسرعة
أخبرنا ما هو؟

980
00:51:36,600 --> 00:51:39,920
اه اليوم لقد طبخت
بطة برتقالية.

981
00:51:41,000 --> 00:51:43,520
(زفير)

982
00:51:43,520 --> 00:51:45,560
بوه: تنهد كبير؟

983
00:51:45,560 --> 00:51:47,960
جيمي: أم، من الواضح،

984
00:51:47,960 --> 00:51:50,120
خطأ غبي

985
00:51:50,120 --> 00:51:52,120
تضعنا في هذا التحدي

986
00:51:52,120 --> 00:51:55,320
ثم خطأ غبي
تسبب في مشاكل في النهاية.

987
00:51:55,320 --> 00:51:59,360
عندما تأتي إلى هنا، تريد ذلك
أظهر كل ما تستطيع.

988
00:51:59,360 --> 00:52:01,040
أعني، لقد...

989
00:52:01,040 --> 00:52:03,200
لقد مررت بوقت عصيب جداً...

990
00:52:03,200 --> 00:52:05,040
منذ العام الماضي،

991
00:52:05,040 --> 00:52:08,800
لذلك، بالنسبة لي، كان هناك
هذا ضخم، مثل...

992
00:52:10,720 --> 00:52:13,200
..ربما هذه فرصة ل...

993
00:52:13,200 --> 00:52:15,800
لا أبدأ جديدًا، لأنني حقًا
فخور بما فعلته.

994
00:52:15,800 --> 00:52:18,640
لكنني شعرت أنه كان نوعًا من القدر.

995
00:52:19,720 --> 00:52:22,120
أندي: حسنًا، دعونا نأمل
هذا الطبق جيد بما فيه الكفاية

996
00:52:22,120 --> 00:52:24,200
لإبقائك في المنافسة.

997
00:52:24,200 --> 00:52:25,760
نعم.
سوف نتذوق.

998
00:53:02,240 --> 00:53:04,560
أعتقد أن جيمي في الواقع
سحبت تشغيله.

999
00:53:04,560 --> 00:53:09,240
تلك الصلصة ناعمة كالحرير.

1000
00:53:09,240 --> 00:53:13,480
حلاوة الشمر مع
تلك رشقات نارية العصير من البرتقال

1001
00:53:13,480 --> 00:53:15,880
وهذا القليل من الزنجبيل

1002
00:53:15,880 --> 00:53:18,120
كل شيء سار معًا بشكل جيد،

1003
00:53:18,120 --> 00:53:21,200
مع هذا لطيف حقا،
ترابية مستديرة.

1004
00:53:21,200 --> 00:53:23,600
كان لذيذا جدا!

1005
00:53:23,600 --> 00:53:26,120
نعم، البطة لم ترتاح بما فيه الكفاية،

1006
00:53:26,120 --> 00:53:27,840
لأن خاصيتي كانت صعبة بعض الشيء،

1007
00:53:27,840 --> 00:53:30,520
لكنه كان لا يزال في الواقع
مطبوخة جيدًا،

1008
00:53:30,520 --> 00:53:32,480
إذا كان هذا منطقيا.

1009
00:53:32,480 --> 00:53:35,120
لقد استمتعت حقا.

1010
00:53:35,120 --> 00:53:38,120
ما أحبه كثيرا
هل تلك الحلاوة

1011
00:53:38,120 --> 00:53:42,120
هذا العسل الجميل النقي
في عصير البرتقال.

1012
00:53:42,120 --> 00:53:44,240
كان التسليم لا تشوبها شائبة.

1013
00:53:44,240 --> 00:53:46,840
وأنا أعلم أن البطة لم تكن كذلك
مطبوخ بشكل مثالي

1014
00:53:46,840 --> 00:53:50,080
لكنني كنت مفتونًا جدًا
كل شيء آخر ما عدا البطة،

1015
00:53:50,080 --> 00:53:54,320
أعتقد أن هذه رحلة آمنة بالنسبة لي.

1016
00:54:04,200 --> 00:54:06,680
صوفيا: كان هناك الكثير
من الأطباق الرائعة اليوم

1017
00:54:06,680 --> 00:54:11,400
ولكن لسوء الحظ، كان هناك واحد
هذا لم يصل إلى العلامة.

1018
00:54:13,240 --> 00:54:15,880
كان ذلك الطبق يخص...

1019
00:54:16,880 --> 00:54:19,040
..أنا آسف جدا أن أقول،

1020
00:54:19,040 --> 00:54:20,880
ستيف.

1021
00:54:20,880 --> 00:54:22,440
أوه، ستيف!
ستيف!

1022
00:54:22,440 --> 00:54:24,240
يا إلهي.

1023
00:54:24,240 --> 00:54:26,080
يا إلهي!

1024
00:54:30,200 --> 00:54:32,240
كان سلو الخاص بك منعشًا وهشًا

1025
00:54:32,240 --> 00:54:35,200
ولكن للأسف، الحدث الرئيسي،
ذلك الخنزير -

1026
00:54:35,200 --> 00:54:37,120
لم يتم تقديم الدهون.

1027
00:54:37,120 --> 00:54:41,040
وللأسف المبلغ
البلاشان المستخدم في صوص الكراميل

1028
00:54:41,040 --> 00:54:42,880
كان طاغيا.

1029
00:54:44,040 --> 00:54:48,320
ستيف، أنت طباخة لا تصدق

1030
00:54:48,320 --> 00:54:52,040
ولديك مثل هذه الطاقة
عنك،

1031
00:54:52,040 --> 00:54:54,920
لقد كان هذا الفرح
لإعادتك إلى هذا المطبخ.

1032
00:54:56,000 --> 00:54:58,520
ونحن نعلم أن لديك
الكثير من المتابعين هناك

1033
00:54:58,520 --> 00:55:00,400
لكن نحن الأربعة - نحن كذلك
أكبر المعجبين بك.

1034
00:55:00,400 --> 00:55:02,320
لقد أذهلتنا.
شكرًا لك.

1035
00:55:02,320 --> 00:55:04,200
هل استمتعت بوقتك في العودة؟

1036
00:55:04,200 --> 00:55:06,040
أوه، انظر، لقد قضيت أفضل وقت.

1037
00:55:06,040 --> 00:55:07,840
هؤلاء الرجال هم البرية.

1038
00:55:07,840 --> 00:55:10,360
(ضحك)
الكثير من المرح.

1039
00:55:10,360 --> 00:55:13,160
والآن يا ستيف،
حان الوقت لنقول وداعا.

1040
00:55:13,160 --> 00:55:15,880
(هتاف وتصفيق)

1041
00:55:17,440 --> 00:55:19,400
بوه: أنا آسف جدا.

1042
00:55:22,400 --> 00:55:25,520
من الجيد وجودك في المطبخ.

1043
00:55:27,960 --> 00:55:30,960
أنا سعيد حقًا
لقد حصلت على التجربة مرة أخرى.

1044
00:55:30,960 --> 00:55:35,040
أفكاري النهائية بشأن وجودي هنا
في المطبخ هي...

1045
00:55:35,040 --> 00:55:36,800
(هتاف وتصفيق)

1046
00:55:36,800 --> 00:55:38,920
.. جئت، طبخت، انتصرت،
ذهبت.

1047
00:55:38,920 --> 00:55:41,400
(تصفيق)

1048
00:55:41,400 --> 00:55:43,800
ولقد قضيت وقتًا ممتعًا حقًا
القيام بذلك.

1049
00:55:46,160 --> 00:55:49,080
التعليق الصوتي: هذا الأسبوع،
في برنامج ماستر شيف أستراليا...

1050
00:55:53,080 --> 00:55:54,840
..من هناك؟

1051
00:55:54,840 --> 00:55:57,680
يرجى التخلي عنه لكورتيس ستون!

1052
00:55:57,680 --> 00:56:00,240
(هتاف وتصفيق)

1053
00:56:00,240 --> 00:56:02,280
(يصرخ المتسابقون)

1054
00:56:02,280 --> 00:56:05,080
مع النصائح والحيل المثيرة ...

1055
00:56:05,080 --> 00:56:06,880
إنها بمثابة درس رئيسي بالنسبة لنا!

1056
00:56:06,880 --> 00:56:10,120
..من كورتيس
وقضاتنا الرائعين..

1057
00:56:10,120 --> 00:56:12,640
(المتسابقون يلهثون ويصرخون)

1058
00:56:12,640 --> 00:56:14,320
وفويلا!

1059
00:56:14,320 --> 00:56:16,320
..it'll يكون أسبوع واحد حار

1060
00:56:16,320 --> 00:56:18,960
في مطبخ ماستر شيف.

1061
00:56:20,040 --> 00:56:23,040
التسميات التوضيحية بواسطة Red Bee Media Australia